集成灶作為近年廚房消費(fèi)升級(jí)的最大風(fēng)口，正在加速普及，成為品質(zhì)生活的“標(biāo)配”，消費(fèi)者逐漸意識(shí)到集成灶擁有諸多優(yōu)勢(shì)，對(duì)它備受青睞?；诖瞬簧倨髽I(yè)也紛紛布局集成灶產(chǎn)業(yè)，使得我國集成灶市場(chǎng)零售量高速增長(zhǎng)。
藍(lán)炬星集成灶起源于中國廚具之都嵊州，自2009年登臨中國市場(chǎng)至今，已有11年的發(fā)展歷史，截至目前，已經(jīng)成為國內(nèi)最大的集成灶生產(chǎn)企業(yè)之一。日前，藍(lán)炬星最新推出一款藍(lán)炬星&周迅·2號(hào)變頻集成灶，據(jù)說擁有6項(xiàng)行業(yè)頂尖風(fēng)道系統(tǒng)設(shè)計(jì)，今天讓我們走進(jìn)它，看看這款集成灶品質(zhì)如何。
●6D勁吸引擎有什么特別之處？●
集成灶之所以能夠獲得比頂吸式油煙機(jī)更好的效果，縮短油煙產(chǎn)生到被排走的距離是關(guān)鍵。藍(lán)炬星&周迅·2號(hào)變頻集成灶采用了側(cè)吸式設(shè)計(jì)，煙機(jī)與鍋灶的距離控制在20cm左右（與鍋灶種類有關(guān)），同時(shí)為了提升攏油煙的能力，在側(cè)吸式進(jìn)煙口上方還設(shè)計(jì)有翻蓋式攏煙擋板，提升吸油煙效率。
這款藍(lán)炬星&周迅·2號(hào)變頻集成灶的最大亮點(diǎn)就是6D勁吸引擎，擁有行業(yè)頂尖風(fēng)道系統(tǒng)設(shè)計(jì)，無刷直流永磁電機(jī)、雙向風(fēng)輪、仿生葉片、黃金螺旋線蝸、無阻風(fēng)道、電熱清洗這6項(xiàng)技術(shù)加持使得整機(jī)使用體驗(yàn)得到提升。
電機(jī)可以說是油煙機(jī)的心臟，煙機(jī)內(nèi)部配置0-2000轉(zhuǎn)無刷直流永磁電機(jī)可根據(jù)負(fù)荷調(diào)整頻率，從而實(shí)現(xiàn)無級(jí)轉(zhuǎn)速，最大風(fēng)量可達(dá)18m3/min。除電機(jī)外，內(nèi)部擁有雙向風(fēng)輪、仿生葉片、黃金螺旋線蝸殼等多項(xiàng)創(chuàng)新設(shè)計(jì)，這些都進(jìn)一步加強(qiáng)了煙機(jī)的吸油煙能力。
接下來我們就用儀器說話，采用專業(yè)的風(fēng)速測(cè)試儀器，對(duì)煙機(jī)的風(fēng)量進(jìn)行量化的測(cè)試，來看看的它的吸力大小。
測(cè)試場(chǎng)所：廚房環(huán)境；
測(cè)試位置：緊貼吸油煙機(jī)進(jìn)風(fēng)口處；
測(cè)試風(fēng)速的儀器為UNI-T UT363風(fēng)速儀，其有效量程為0～30m/s，最小分辨率為0.1m/s。
煙機(jī)開啟最高檔位，此時(shí)手掌靠近風(fēng)口能感受到強(qiáng)烈的風(fēng)，實(shí)測(cè)結(jié)果顯示，最高檔位的風(fēng)速為5.0m/s，等同于自然界三級(jí)風(fēng)力，可見在6D勁吸引擎的加持下，這款集成灶得到良好的吸力優(yōu)化。
清潔工作往往是掌廚者最頭疼的，集成灶在使用一段時(shí)間后，風(fēng)輪周圍會(huì)積累大量的油污油垢，造成風(fēng)阻快速增加，極大地影響了吸煙效果。不過對(duì)于這方面的清潔并不需要擔(dān)心，我們?cè)诳刂泼姘迳线x擇電熱清洗，機(jī)器內(nèi)部就會(huì)利用電加熱管對(duì)風(fēng)輪進(jìn)行加熱，油垢會(huì)在受熱熔化后流至集成灶下方集油盒，如此一來，輕輕松松清理集成灶內(nèi)部，一鍵即可清除渦輪積油。另外油網(wǎng)采用的是特氟龍材質(zhì)，表面不沾油涂層讓油污同樣易于清理，一擦即凈。
●材質(zhì)與溫度：冰火兩重天●
灶具部分，由于集成灶可視面采用全新的黑鉆玻璃工藝，使用的是高純度SiO2原材料，這種材質(zhì)優(yōu)點(diǎn)有三：導(dǎo)熱性低，不用擔(dān)心臺(tái)面會(huì)燙手；質(zhì)地比較堅(jiān)硬抗劃痕；能夠淡化分解指紋油脂。反觀其他材質(zhì)，不銹鋼成本低且容易產(chǎn)生劃痕，鋼化玻璃雖然易于清潔，但也容易留有指紋，長(zhǎng)期使用還可能出現(xiàn)磨損。相較之下，這種黑鉆玻璃可以說完勝其它材質(zhì)。
熱鍋慢、爆炒等待時(shí)間長(zhǎng)是很多燃?xì)庠畹氖褂猛袋c(diǎn)，而藍(lán)炬星&周迅·2號(hào)變頻集成灶則不會(huì)有這樣的尷尬，獨(dú)有的自主設(shè)計(jì)研發(fā)旋火燃燒器采用條狀精雕火孔，使火焰在燃燒器上部空間內(nèi)旋聚集，使有效火力集中在加熱部位。配合聚能鍋架，鍋底受熱更均勻，其熱負(fù)荷高達(dá)4.8kW。
這里我們打開燃燒器十分鐘，使用工業(yè)級(jí)測(cè)溫槍測(cè)試火焰和臺(tái)面的溫度表現(xiàn)，結(jié)果顯示火焰溫度高達(dá)323℃，而臺(tái)面溫度為46.4℃，說明得益于旋火燃燒器強(qiáng)火力+黑鉆玻璃耐熱性的加持，這款集成灶在保證強(qiáng)勁火力的同時(shí)，臺(tái)面隔熱效果不錯(cuò)。
●品質(zhì)高于一切 細(xì)節(jié)窺見品質(zhì)●
下方消毒柜箱體外部拉手采用CNC加工工藝，配合表面陽極氧化處理，手感細(xì)膩。內(nèi)部采用的是紫外線+臭氧+紅外線70度高溫三重消毒，達(dá)到了國家認(rèn)證的二星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。100L的大容量在市面上較大，另外一體成型的碗籃，分區(qū)更合理，讓碗筷放置井井有條。
從畫面中可以看到紫外線燈管位于消毒柜內(nèi)側(cè)的位置，能夠讓紫外線全方位覆蓋整個(gè)箱體，確保箱體內(nèi)的每一個(gè)角落都會(huì)得到充分的照射，實(shí)現(xiàn)無死角殺菌效果。
眾所周知，消毒柜在消毒殺菌過程中會(huì)分解釋放出大量的臭氧，能夠幫助我們消滅那些有害的細(xì)菌們，可以殺滅病毒，真菌，寄生生物，大腸桿菌，金葡萄球菌，白色念珠菌，孢子，以及分解臭味，煙味等等，但同時(shí)如果意外過量的吸入臭氧也是非常致命的。為了更好地保護(hù)用戶免受臭氧危害，藍(lán)炬星&周迅·2號(hào)變頻集成灶的消毒柜采用了安全防護(hù)設(shè)置，通過箱體內(nèi)的安全鎖掛鉤勾住柜體，防止用戶在工作過程中誤操作打開柜門。
當(dāng)然如果你有緊急情況，一定要打開柜門，長(zhǎng)按開關(guān)鍵，等待機(jī)器關(guān)機(jī)后，輕拉柜門也是可以打開的。但這里筆者要提醒各位，高濃度臭氧對(duì)人體是有危害的，所以打開柜門后請(qǐng)先遠(yuǎn)離消毒柜附近，等待臭氧稀釋后再靠近。
除了不能人為干預(yù)開柜門讓臭氧泄漏外，產(chǎn)品本身的密封性也至關(guān)重要。所以針對(duì)這一問題我們?cè)谄涔ぷ鳡顟B(tài)下進(jìn)行臭氧泄漏測(cè)試。
測(cè)試場(chǎng)所：實(shí)驗(yàn)室環(huán)境；
測(cè)試位置：消毒柜箱體外側(cè)；
測(cè)試溫度的儀器為ADKS-4臭氧檢測(cè)儀，有效量程為0-100ppm。
結(jié)果顯示，當(dāng)柜門封閉工作狀態(tài)下，柜門縫隙處的臭氧濃度為0.0ppm，完全沒有泄漏，非常的安全。
最后，我們針對(duì)高溫消毒進(jìn)行內(nèi)部溫度測(cè)試，實(shí)測(cè)顯示，在10分鐘內(nèi)溫度上升到56攝氏度，這樣的溫度足以殺滅大部分細(xì)菌和病毒。
測(cè)試場(chǎng)所：實(shí)驗(yàn)室環(huán)境；
測(cè)試位置：消毒柜內(nèi)部；
測(cè)試溫度的儀器為鑫斯特HT-9815熱電偶分體式溫度儀，有效量程為-200℃-1372℃。
由此可見，藍(lán)炬星&周迅·2號(hào)變頻集成灶完全可以稱得上是一款好產(chǎn)品，總體來看，通過以上測(cè)試與體驗(yàn)說明這款集成灶的各方面表現(xiàn)都極為不錯(cuò)，不夸張的說，藍(lán)炬星&周迅·2號(hào)變頻集成灶對(duì)于現(xiàn)代追求消費(fèi)升級(jí)和品質(zhì)生活的人群來說，是提升烹飪體驗(yàn)的明智之選。
值得一提的是，藍(lán)炬星是行業(yè)首個(gè)提出“三年免費(fèi)包換，品質(zhì)高于一切”的品牌，是首個(gè)將產(chǎn)品品質(zhì)作為名片的品牌，可見藍(lán)炬星對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的信心，以及對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的全力保障，這樣的產(chǎn)品也值得信賴。
【文章內(nèi)所有圖片來源：藍(lán)炬星，侵刪】
編輯：集成灶在線--小林
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