搶灘廚房經(jīng)濟，浙江集成灶企業(yè)火了

一個24歲的年輕人，帶著200多斤的“大家伙”，驅(qū)車100多公里，直奔陌生人家中。這一幕發(fā)生在2008年，嵊州人邢高峰在淘寶上賣出了自己的第一臺集成灶。歷經(jīng)十多年，這個看上去和普通灶臺相當，卻集合了吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、洗碗機、烤箱功能的集成灶，改變了很多人的廚房場景。

歐恒創(chuàng)始人邢高峰

2019年，集成灶全國市場規(guī)模已經(jīng)突破162億元，其中，以嵊州、海寧為代表的浙江集成灶產(chǎn)業(yè)帶，占據(jù)全國九成產(chǎn)能。

產(chǎn)業(yè)帶的騰飛，像是蝴蝶扇動的翅膀，不僅讓邢高峰變成了這個時代的創(chuàng)業(yè)主角，也讓集成了“人間煙火”的小小廚房，擦亮了全新的“數(shù)智”火花。

12年前

嵊州小伙上淘寶賣出第一單

12年后，邢高峰和親友開起了玩笑，“我可能是嵊州第一個把集成灶放到網(wǎng)上去賣的人。”

2008年夏天，這正是側(cè)吸式集成灶的萌芽期，24歲的邢高峰，在當?shù)氐膹N具企業(yè)第一次接觸集成灶。

“當時就覺得這個產(chǎn)品能火。”但光是開模就要投入上百萬，一無資金二無渠道的邢高峰，想起了自己之前在一家公司做阿里巴巴B2B業(yè)務(wù)（誠信通）的經(jīng)歷。他說服了老板，答應(yīng)在自己的淘寶店上一款集成灶“試試水”，定價在4980元。

“到底能行嗎？”心里沒底的邢高峰，守了不到一周的時間，等來了從后臺跳出的一個訂單。“一看收貨地址，是距離嵊州100多公里外的寧波。”

借了一臺貨車，邢高峰一個人拉著200斤的集成灶，趕緊去客戶家上門安裝調(diào)試。買家是一位家住寧波海曙區(qū)的老大哥。一通忙活之后，老大哥拍了拍他的肩膀，說了一句讓邢高峰這輩子也忘不了的話：“小伙子，這個產(chǎn)品有前途。”

一句話、一筆網(wǎng)上訂單，給了邢高峰莫大的鼓勵。“我們不上班了。”邢高峰興奮地催著在嵊州當?shù)匾患夜咀鑫膯T的老婆趕快辭職，一邊計劃兩個人一起干集成灶電商。

一家線上“夫妻店”很快開業(yè)了。“她負責接單，我負責拍照、做圖、采購、發(fā)貨，跑遍了江浙滬。”那個時候，如果沒有上門安裝服務(wù)，很多人并不敢下單。邢高峰帶著工具箱，有時候要坐大巴輾轉(zhuǎn)好幾道，趕到消費者家里。價格數(shù)千元的“大塊頭”，就這樣打開了銷路。

三年翻五倍

這個廚房新物種火了

2009年，邢高峰終于有了自己的品牌，取名“歐恒”。一年后，入駐淘寶商城（天貓的前身）。

邢高峰成為了天貓上最早一批商家，起步初期，邢高峰給自己定的目標是“每天賣1臺出去”。在2017年的天貓雙十一當天，邢高峰一口氣賣出了500多臺集成灶。

經(jīng)過數(shù)年的打拼，公司也從夫妻二人變成了現(xiàn)在40人，并且成為一個部門齊全的電商公司。

作為廚房電器的迭代創(chuàng)新品類，最近幾年，“集成灶”這個廚房新物種，正在加速被消費市場熟知和認可。

據(jù)天貓官方數(shù)字顯示，集成灶銷售規(guī)模三年翻了五倍，到2020年7月，天貓平臺上入駐并活躍著集成灶品牌將近200個。如今在嵊州，廚具及相應(yīng)配套企業(yè)已達450多家，從業(yè)人員超過4.5萬余人。其中，像歐恒這樣的集成灶企業(yè)就有100家左右。

未來廚房

還有更多想象空間

在規(guī)模不斷增長的同時，邢高峰也面臨過很大的困境。隨著TCL、長虹、奧克斯等電器行業(yè)巨頭入場，讓邢高峰感到前所未有的競爭壓力。

“一下子被打亂了陣腳，2018年銷量直跌了七成。”邢高峰坦陳，這背后其實是之前的極致性價比策略走到了一個瓶頸期，這也到了必須進行品牌數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級的十字路口。

經(jīng)過掙扎和思考，邢高峰開啟了轉(zhuǎn)型升級，第一步就是要突破創(chuàng)新。

“通過大數(shù)據(jù)和智能算法，客服與客戶之間的溝通、售后服務(wù)等分析，我們可以準確地了解用戶的需求，來定向研發(fā)生產(chǎn)產(chǎn)品，提升用戶滿意度。”邢高峰認為，C2M策略（指工廠直接對接消費者需求），這就是歐恒以后的方向。

國產(chǎn)集成廚具行業(yè)異軍突起，圍繞著打造“數(shù)智化”廚房空間，還有哪些全新的想象場景？

“2019年以前，以煙灶消功能為主的集成灶占比達75%，今年以來，煙灶蒸烤功能的集成灶占比已經(jīng)超過35%。”嵊州市廚具行業(yè)協(xié)會秘書長張曉鐘說。

今年以來，把廚房除了烹飪區(qū)之外的洗漱區(qū)，比如水槽、凈水器、洗碗機、垃圾處理器集合在一起，“集成水槽一體機”這個新品類應(yīng)運而生，成為行業(yè)新寵。

新聞+

多家企業(yè)排隊上市

浙江集成灶產(chǎn)業(yè)帶乘風破浪

“天貓精靈，請啟動烤箱，30分鐘”“天貓精靈，蒸魚模式”……在浙江億田智能廚電股份有限公司展廳，董事孫吉現(xiàn)場演示了今年5月面市的“蒸奇妙”集成灶D5Z。

這款新品是億田與天貓精靈跨界合作的，不僅能語音控制煙機、照明、選擇蒸箱模式并預(yù)設(shè)溫度、時間，還能聽音樂、教做飯、定制食譜，上線當日就銷售3200多臺，成交額近3000萬元，也帶動很多集成灶企業(yè)調(diào)整戰(zhàn)略。

在海寧的火星人廚具股份有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，集成一個200多斤的“大家伙”，一道內(nèi)膽焊磨工序通過自動化改造，從原先10個人每2分鐘生產(chǎn)一個提速至2個人每分鐘生產(chǎn)一個?；鹦侨藦N具股份有限公司營銷中心總經(jīng)理胡明義介紹，近年來，企業(yè)設(shè)立精益制造學院，并加速生產(chǎn)線的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

“最近幾年，整個行業(yè)每年不低于35%的復(fù)合增長，去年超過了100億元銷售額。”嵊州市廚具行業(yè)協(xié)會秘書長張曉鐘說。

記者了解到，集成灶在浙江已經(jīng)形成了一個頗具規(guī)模的嵊州-海寧產(chǎn)業(yè)帶，產(chǎn)量占比9成。8年前，第一家研發(fā)集成灶的海寧企業(yè)美大正式上市，去年至今，包括帥豐、億田和火星人在內(nèi)的集成灶品牌企業(yè)先后遞交上市材料。

天貓廚電行業(yè)負責人蔚冬說，2016年，集成灶市場規(guī)模大概61億元，2019年達到162億元，三年時間增長100億元。目前，有超200家企業(yè)已經(jīng)入駐天貓，通過直播、新零售等方式，天貓618成交額同比增長超70%。“尤其是今年，集成灶行業(yè)逆勢上揚，整體銷售量同比增長達到32.9%。”