搶灘廚房經(jīng)濟(jì)，浙江集成灶企業(yè)火了

一個(gè)24歲的年輕人，帶著200多斤的“大家伙”，驅(qū)車(chē)100多公里，直奔陌生人家中。這一幕發(fā)生在2008年，嵊州人邢高峰在淘寶上賣(mài)出了自己的第一臺(tái)集成灶。歷經(jīng)十多年，這個(gè)看上去和普通灶臺(tái)相當(dāng)，卻集合了吸油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜、洗碗機(jī)、烤箱功能的集成灶，改變了很多人的廚房場(chǎng)景。

歐恒創(chuàng)始人邢高峰

2019年，集成灶全國(guó)市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)突破162億元，其中，以嵊州、海寧為代表的浙江集成灶產(chǎn)業(yè)帶，占據(jù)全國(guó)九成產(chǎn)能。

產(chǎn)業(yè)帶的騰飛，像是蝴蝶扇動(dòng)的翅膀，不僅讓邢高峰變成了這個(gè)時(shí)代的創(chuàng)業(yè)主角，也讓集成了“人間煙火”的小小廚房，擦亮了全新的“數(shù)智”火花。

12年前

嵊州小伙上淘寶賣(mài)出第一單

12年后，邢高峰和親友開(kāi)起了玩笑，“我可能是嵊州第一個(gè)把集成灶放到網(wǎng)上去賣(mài)的人。”

2008年夏天，這正是側(cè)吸式集成灶的萌芽期，24歲的邢高峰，在當(dāng)?shù)氐膹N具企業(yè)第一次接觸集成灶。

“當(dāng)時(shí)就覺(jué)得這個(gè)產(chǎn)品能火。”但光是開(kāi)模就要投入上百萬(wàn)，一無(wú)資金二無(wú)渠道的邢高峰，想起了自己之前在一家公司做阿里巴巴B2B業(yè)務(wù)（誠(chéng)信通）的經(jīng)歷。他說(shuō)服了老板，答應(yīng)在自己的淘寶店上一款集成灶“試試水”，定價(jià)在4980元。

“到底能行嗎？”心里沒(méi)底的邢高峰，守了不到一周的時(shí)間，等來(lái)了從后臺(tái)跳出的一個(gè)訂單。“一看收貨地址，是距離嵊州100多公里外的寧波。”

借了一臺(tái)貨車(chē)，邢高峰一個(gè)人拉著200斤的集成灶，趕緊去客戶(hù)家上門(mén)安裝調(diào)試。買(mǎi)家是一位家住寧波海曙區(qū)的老大哥。一通忙活之后，老大哥拍了拍他的肩膀，說(shuō)了一句讓邢高峰這輩子也忘不了的話(huà)：“小伙子，這個(gè)產(chǎn)品有前途。”

一句話(huà)、一筆網(wǎng)上訂單，給了邢高峰莫大的鼓勵(lì)。“我們不上班了。”邢高峰興奮地催著在嵊州當(dāng)?shù)匾患夜咀鑫膯T的老婆趕快辭職，一邊計(jì)劃兩個(gè)人一起干集成灶電商。

一家線(xiàn)上“夫妻店”很快開(kāi)業(yè)了。“她負(fù)責(zé)接單，我負(fù)責(zé)拍照、做圖、采購(gòu)、發(fā)貨，跑遍了江浙滬。”那個(gè)時(shí)候，如果沒(méi)有上門(mén)安裝服務(wù)，很多人并不敢下單。邢高峰帶著工具箱，有時(shí)候要坐大巴輾轉(zhuǎn)好幾道，趕到消費(fèi)者家里。價(jià)格數(shù)千元的“大塊頭”，就這樣打開(kāi)了銷(xiāo)路。

三年翻五倍

這個(gè)廚房新物種火了

2009年，邢高峰終于有了自己的品牌，取名“歐恒”。一年后，入駐淘寶商城（天貓的前身）。

邢高峰成為了天貓上最早一批商家，起步初期，邢高峰給自己定的目標(biāo)是“每天賣(mài)1臺(tái)出去”。在2017年的天貓雙十一當(dāng)天，邢高峰一口氣賣(mài)出了500多臺(tái)集成灶。

經(jīng)過(guò)數(shù)年的打拼，公司也從夫妻二人變成了現(xiàn)在40人，并且成為一個(gè)部門(mén)齊全的電商公司。

作為廚房電器的迭代創(chuàng)新品類(lèi)，最近幾年，“集成灶”這個(gè)廚房新物種，正在加速被消費(fèi)市場(chǎng)熟知和認(rèn)可。

據(jù)天貓官方數(shù)字顯示，集成灶銷(xiāo)售規(guī)模三年翻了五倍，到2020年7月，天貓平臺(tái)上入駐并活躍著集成灶品牌將近200個(gè)。如今在嵊州，廚具及相應(yīng)配套企業(yè)已達(dá)450多家，從業(yè)人員超過(guò)4.5萬(wàn)余人。其中，像歐恒這樣的集成灶企業(yè)就有100家左右。

未來(lái)廚房

還有更多想象空間

在規(guī)模不斷增長(zhǎng)的同時(shí)，邢高峰也面臨過(guò)很大的困境。隨著TCL、長(zhǎng)虹、奧克斯等電器行業(yè)巨頭入場(chǎng)，讓邢高峰感到前所未有的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

“一下子被打亂了陣腳，2018年銷(xiāo)量直跌了七成。”邢高峰坦陳，這背后其實(shí)是之前的極致性?xún)r(jià)比策略走到了一個(gè)瓶頸期，這也到了必須進(jìn)行品牌數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)的十字路口。

經(jīng)過(guò)掙扎和思考，邢高峰開(kāi)啟了轉(zhuǎn)型升級(jí)，第一步就是要突破創(chuàng)新。

“通過(guò)大數(shù)據(jù)和智能算法，客服與客戶(hù)之間的溝通、售后服務(wù)等分析，我們可以準(zhǔn)確地了解用戶(hù)的需求，來(lái)定向研發(fā)生產(chǎn)產(chǎn)品，提升用戶(hù)滿(mǎn)意度。”邢高峰認(rèn)為，C2M策略（指工廠直接對(duì)接消費(fèi)者需求），這就是歐恒以后的方向。

國(guó)產(chǎn)集成廚具行業(yè)異軍突起，圍繞著打造“數(shù)智化”廚房空間，還有哪些全新的想象場(chǎng)景？

“2019年以前，以煙灶消功能為主的集成灶占比達(dá)75%，今年以來(lái)，煙灶蒸烤功能的集成灶占比已經(jīng)超過(guò)35%。”嵊州市廚具行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張曉鐘說(shuō)。

今年以來(lái)，把廚房除了烹飪區(qū)之外的洗漱區(qū)，比如水槽、凈水器、洗碗機(jī)、垃圾處理器集合在一起，“集成水槽一體機(jī)”這個(gè)新品類(lèi)應(yīng)運(yùn)而生，成為行業(yè)新寵。

新聞+

多家企業(yè)排隊(duì)上市

浙江集成灶產(chǎn)業(yè)帶乘風(fēng)破浪

“天貓精靈，請(qǐng)啟動(dòng)烤箱，30分鐘”“天貓精靈，蒸魚(yú)模式”……在浙江億田智能廚電股份有限公司展廳，董事孫吉現(xiàn)場(chǎng)演示了今年5月面市的“蒸奇妙”集成灶D5Z。

這款新品是億田與天貓精靈跨界合作的，不僅能語(yǔ)音控制煙機(jī)、照明、選擇蒸箱模式并預(yù)設(shè)溫度、時(shí)間，還能聽(tīng)音樂(lè)、教做飯、定制食譜，上線(xiàn)當(dāng)日就銷(xiāo)售3200多臺(tái)，成交額近3000萬(wàn)元，也帶動(dòng)很多集成灶企業(yè)調(diào)整戰(zhàn)略。

在海寧的火星人廚具股份有限公司生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，集成一個(gè)200多斤的“大家伙”，一道內(nèi)膽焊磨工序通過(guò)自動(dòng)化改造，從原先10個(gè)人每2分鐘生產(chǎn)一個(gè)提速至2個(gè)人每分鐘生產(chǎn)一個(gè)?；鹦侨藦N具股份有限公司營(yíng)銷(xiāo)中心總經(jīng)理胡明義介紹，近年來(lái)，企業(yè)設(shè)立精益制造學(xué)院，并加速生產(chǎn)線(xiàn)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

“最近幾年，整個(gè)行業(yè)每年不低于35%的復(fù)合增長(zhǎng)，去年超過(guò)了100億元銷(xiāo)售額。”嵊州市廚具行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張曉鐘說(shuō)。

記者了解到，集成灶在浙江已經(jīng)形成了一個(gè)頗具規(guī)模的嵊州-海寧產(chǎn)業(yè)帶，產(chǎn)量占比9成。8年前，第一家研發(fā)集成灶的海寧企業(yè)美大正式上市，去年至今，包括帥豐、億田和火星人在內(nèi)的集成灶品牌企業(yè)先后遞交上市材料。

天貓廚電行業(yè)負(fù)責(zé)人蔚冬說(shuō)，2016年，集成灶市場(chǎng)規(guī)模大概61億元，2019年達(dá)到162億元，三年時(shí)間增長(zhǎng)100億元。目前，有超200家企業(yè)已經(jīng)入駐天貓，通過(guò)直播、新零售等方式，天貓618成交額同比增長(zhǎng)超70%。“尤其是今年，集成灶行業(yè)逆勢(shì)上揚(yáng)，整體銷(xiāo)售量同比增長(zhǎng)達(dá)到32.9%。”