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今日立夏，廚壹堂提醒這幾件事千萬不能做！

2019-05-06 來源：集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：喬木 瀏覽數(shù)：1690次 手機(jī)訪問：集成灶在線
斗指東南，維為立夏
萬物至此皆長大
故名立夏也
今日立夏，廚壹堂提醒這幾件事千萬不能做！
立夏這個(gè)節(jié)氣確立于戰(zhàn)國末年，預(yù)示著季節(jié)的轉(zhuǎn)換，是一年中夏季開始的日子。
立夏習(xí)俗

1嘗新活動
在后世，立夏有嘗新等節(jié)日活動。如蘇州以三新：櫻桃、青梅、麥子祭祖；在常熟，嘗新的食物更為豐盛，有“九葷十三素”之說；在南通，則吃煮雞、鴨蛋等等。
2掛蛋
諺稱：“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏。”
“疰夏”是立夏常見癥狀，患者多腹?jié)q厭食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。據(jù)說在小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。
3立夏“秤人”
立夏時(shí)人們在村口或臺門里掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上，司秤人一面打秤花，一面講著吉利話，祈求上蒼給他們帶來好運(yùn)。
立夏這些千萬不能做
晚睡晚起
立夏后，晝長夜短，氣溫逐漸攀升，如果早上長時(shí)間睡覺，整個(gè)人就會處于困倦的狀態(tài)。人體作息規(guī)律應(yīng)根據(jù)節(jié)氣變化早睡早起，保證7小時(shí)睡眠，適當(dāng)午休。
飲食“過火”


立夏之后，天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，人們感到煩躁，食欲下降，飲食不能“過火”，應(yīng)以清淡易消化、富含維生素的食物為主，少吃油膩辛辣的食物。
宜多喝牛奶、多吃豆制品等，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又起到強(qiáng)心的作用。平時(shí)多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，預(yù)防動脈硬化。
過度貪涼
夏季應(yīng)該避免貪涼，適度使用空調(diào)和風(fēng)扇，換季后人們常常衣單被薄，即使平時(shí)身強(qiáng)體健也有可能患上感冒，睡覺時(shí)更要注意溫差變化。
立夏到了，記得用廚壹堂集成灶蒸立夏飯哦


今日立夏，廚壹堂提醒這幾件事千萬不能做！
材料：咸肉、春筍、豌豆、玉米（或胡蘿卜、香菇、香腸）、糯米、食用油、料酒、鹽
1、糯米浸泡半小時(shí)，其余食材洗凈切丁
2、起油鍋，咸肉炒香后倒入各種丁進(jìn)行翻炒
3、倒入適量料酒，放少許鹽，比平時(shí)略咸即可
4、糯米放入再翻炒幾分鐘后放入蒸盤
5、加清水與食材齊平，設(shè)定時(shí)間等待蒸熟
編輯：集成灶網(wǎng)——大姚

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