常言道:民以食為天。中國人對于美食的研究更是深入,自“舌尖上的中國”大熱以來,各式各樣的美食節(jié)目層出不窮。中國人對“吃”的追求也算得上孜孜不倦了。
出于對美食的向往和對衛(wèi)生的顧慮,越來越多的年輕人選擇自己學習美食教程在家研究各類菜式。結(jié)果就發(fā)現(xiàn)了一個令人百思不得其解的問題:明明已經(jīng)研究得十分透徹了,為什么老覺得自己做菜不如館子里的菜肴好吃?為什么同樣的菜在家里做總是比不上老家土灶臺上做的好吃?
其實原因很簡單,因為中餐講究一個“火候”。在飯店、快餐店、酒店里的廚師在炒菜的時候,都是用猛火炒菜,有時甚至鍋中也會起熊熊大火。同一位廚師在農(nóng)村里用柴火灶做出來的就是要比用家中的燃氣灶更加的美味。
加加集成灶爆炒
一道菜好不好吃,和火候是息息相關(guān)的。有些菜需要用大火爆炒才好吃,有些菜前期是要用大火,而后期又要用文火。大火炒菜使得鍋中的溫度比較高,高溫可以讓食材表面的水分更快速的揮發(fā)掉,并且讓油脂得以快速氧化,另外食材還可以和各種調(diào)料充分反應(yīng),這樣炒出來的菜就會比家里小火炒出來的味道好上許多。
為了真正達到中餐爆炒的水準,加加
集成灶自主研發(fā)設(shè)計三環(huán)純銅節(jié)能高效燃燒器,額定熱負荷達到5.0kW以上,熱效率59%,超出國家一級能效標準!
燃氣充分燃燒,強勁出火,穩(wěn)壓直噴,淡藍色火焰火苗清晰不搖不晃。真正還原農(nóng)村柴火灶的大火力,讓你在家就能吃上柴火飯!
只需輕輕一旋:小火保溫,食物溫度長效保持;文火煲湯,深層激活釋放營養(yǎng);中火煎煮,持續(xù)沸滾不糊不溢;大火快炒,色澤誘人味道鮮美;猛火爆炒,快速翻滾鎖住營養(yǎng)!隨心所控大小火,讓你在大小火內(nèi)自由馳騁,輕松駕馭美味烹飪。
巧婦難為無米之炊,即使照著菜譜把所有配料都準備齊全,按著教程重復(fù)了一遍又一遍,沒有足夠大的火力依然無法讓食材真正的滋味在翻炒中肆意迸發(fā)。
所以,不是你的廚藝不行,是火力不行!萬事俱備,只欠一臺5.0kW超猛火力的加加集成灶啦!
編輯:集成灶網(wǎng)——大姚