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一學(xué)就會,潮邦教制作好吃的免烤“蔓越莓綠豆糕”

2018-08-04 來源:中國集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1094 手機(jī)訪問:集成灶在線
潮邦集成灶

潮邦集成灶

公司名稱:浙江潮邦廚具電器有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:10-20萬

記憶中的綠豆糕是暗暗的綠色,泛著些油光,零星的黑芝麻仿佛成了“傳統(tǒng)點(diǎn)心”的標(biāo)簽。
甜味總是能穿過油紙,在還沒來得及品嘗之前給大腦發(fā)出信號。過分香濃的麻油味不禁讓人想要配上一杯清茶解膩,所以打小我就不愛吃。就像很多小孩都不喜歡當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)一樣,他們不能理解為什么游客總喜歡買那些又膩又齁的東西回去。
不同以往,本周潮邦君推薦的這份綠豆糕卻有著淡淡的甜味,淡淡的奶味,清新的綠豆,香酸甜的蔓越莓,獨(dú)特的清新真的是一下子驚艷了所有人。
食材
脫皮綠豆 250克
蔓越莓 50克
黃油 60克
淡奶油 50克
白糖50克
麥芽糖 50克
制作步驟
1、脫皮綠豆用清水浸泡六小時以上,水要多過綠豆的2倍以上
2、泡好的綠豆用清水再淘洗幾遍,瀝干水分,入潮邦K8z集成灶蒸箱蒸45分鐘左右
TIPS:蒸好的綠豆?fàn)顟B(tài)是用手輕輕一捏就能輕松成泥
3、將蒸好的綠豆加淡奶油用料理機(jī)打成細(xì)膩的泥狀
4、不粘鍋放入黃油,小火加熱融化
5、將攪打好的綠豆泥倒入鍋中,中小火翻炒至綠豆泥完全吸收黃油水分略干的狀態(tài)
6、加入白糖和麥芽糖小火繼續(xù)翻炒,直到綠豆泥比較干燥能抱成團(tuán)的狀態(tài)就好了
7、將綠豆泥炒到不粘刮刀的程度就好
TIPS:綠豆泥過篩,過篩后的綠豆糕口感更細(xì)膩、入口即化
8、放溫后加入切碎的蔓越莓拌勻
9、將綠豆泥分成每個35克的小劑子,搓成圓球狀;按個人喜好,也可以分成40克或50克的小圓球
10、綠豆糕模具里抹一點(diǎn)食用油防沾,將綠豆泥放入模具里壓成型即可
TIPS:做好的綠豆糕入冰箱冷藏后再吃風(fēng)味更佳
小貼士
中國人偏愛“蒸”文化由來已久,在中華千年美食文化中素有“無菜不蒸”之說。據(jù)中國烹飪協(xié)會與營養(yǎng)學(xué)會論證,蒸是最能保持食物原汁原味,保留食物營養(yǎng)的烹飪方式,隔水而蒸的烹飪技法既能保持食材最初的營養(yǎng),又能體現(xiàn)歷史綿長的中化飲食文化。
為了更好的將“蒸”的文化結(jié)合進(jìn)“現(xiàn)代廚房”,蒸箱產(chǎn)品便應(yīng)運(yùn)而生,潮邦廚具更是將蒸箱融入到了集成灶產(chǎn)品中,研發(fā)了潮邦K8z蒸箱款集成灶,并自上市以來,受到廣大消費(fèi)的喜愛。
在健康程度上,通過“蒸”,讓食物清淡可口,保證食物的原汁原味。并且K8z還可以針對不同食材給出相應(yīng)的模式設(shè)計,每種食材都有屬于自己的溫度,最大程度的鎖住食物營養(yǎng)。
在口感上,有過廚房經(jīng)驗的人都知道,蒸菜的時候,在蒸鍋上方容易出現(xiàn)冷凝水,低落到食物上會破壞食物的口感。而K8z循環(huán)加熱的方式,就避免了水蒸氣在頂部凝結(jié),從而讓食物的口感更好。
在操作的難易程度上,蒸鍋不能離人,萬一出現(xiàn)干鍋的話是很危險的一件事情。K8z對于這個問題,很好的進(jìn)行了解決。蒸箱有可視窗,隨時可以關(guān)注里面的情況。如果出現(xiàn)了缺水現(xiàn)象,蒸箱會隨時報警,提醒使用人加水,很好的保證了安全,且無需過多的人工干預(yù)。
當(dāng)然除了這些顯而易見的優(yōu)點(diǎn)外,使用潮邦K8z蒸菜就不會產(chǎn)生油煙,而且也能解放用戶雙手,簡直是居家下廚的必備良品。這個夏天你需要這樣一臺蒸箱款集成灶。

編輯:中國集成灶網(wǎng)——露為霜

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