如果沒有
集成灶,那你的心肺就是過濾器。
聽起來是不是很可怕,可事實就是這樣,空間狹小、油煙彌漫,即使有窗戶通風(fēng),你也避免不了要吸入揮發(fā)性亞硝胺等致癌物質(zhì)。下面我們就來看看,集成灶到底幫你過濾掉些什么:
致癌物
中國的烹飪方式多以烹炒為主,當(dāng)油燒到150攝氏度時,其中甘油會生成丙烯醛,具有強烈的辛辣味,對鼻、眼、黏膜有較強的刺激;當(dāng)油燒到“吐火”時,除產(chǎn)生丙烯醛外,還會產(chǎn)生凝聚體,導(dǎo)致細(xì)胞染色體損傷,發(fā)生癌變。反復(fù)加熱的食油含有致癌物質(zhì)更多,它的危害性更大。
膽固醇
油煙中含有大量膽固醇,可致心腦血管疾病。心腦血管疾病是指心臟、大腦及全身組織發(fā)生的缺血性或出血性的疾病。具有高患病率、高致殘率和高死亡率的特點,即使應(yīng)用目前最先進、完善的治療手段,仍可有50%以上的腦血管意外幸存者生活不能完全自理,全世界每年死于心腦血管疾病的人數(shù)高達1500萬人。
損傷皮膚
烹制食物的時候,油煙會與皮膚直接接觸,尤其是夏天,接觸面積會更大,油煙顆粒會直接附著于皮膚上,造成毛孔堵塞,同時高溫環(huán)境也會讓皮膚失去水分,加速皮膚老化,形成黑色素。油煙對皮膚的傷害是多少護膚品都挽救不回來的。
其他危害
油煙與糖尿病、心臟病、肥胖等的危險也可能有關(guān)。有研究證明,經(jīng)常炒菜的女性體內(nèi)丙烯醛代謝物、苯和巴豆醛的含量與對照相比顯著升高,也有研究證明烹調(diào)工作者體內(nèi)的1-羥基芘含量和丙二醛含量大大高于非烹調(diào)者。這1-羥基芘就是多環(huán)芳烴類致癌物中的一種,而丙二醛是血液中的氧化產(chǎn)物,與心臟病等慢性病有密切關(guān)系。
這時候就需要集成灶的出現(xiàn)了,集成灶又稱環(huán)保集成灶是一種集吸油煙機、燃?xì)庠?、消毒柜、儲藏柜等多種功能于一體的廚房電器,具有節(jié)省空間、抽油煙效果好,節(jié)能低耗環(huán)保等優(yōu)點。俏廚娘集成灶縮短吸煙口與鍋沿距離,利用低空近距離攏煙,大吸力強勁吸煙的方式,有效的避免了油煙升騰擴散,使得油煙吸凈率高達99.7%以上,真正實現(xiàn)了“零油煙廚房”的效果。同時,俏廚娘集成灶一機多用,兼具多種功能,讓廚房生活更加省心。
編輯:中國集成灶網(wǎng)——瀟瀟