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你了解廚房油煙的危害嗎?

產(chǎn)品單價: 面議
所 在 地: 浙江 紹興市
更新日期: 2015-04-08 11:21
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    2015-03-17 杰森集成灶 山西杰森集成灶 山西杰森集成灶
    山西杰森集成灶

    sxdressy

    杰森(DRESSY) 品牌于1957年創(chuàng)建于意大利都靈;中國馳名商標(biāo);中國集成灶行業(yè)第二股;中國集成灶行業(yè)十大品牌;集成灶行業(yè)唯一一家達(dá)到國家一級效能指標(biāo);中國翻蓋集成灶第一品牌,主營集成灶、油煙機、燃?xì)庠?/strong>、櫥柜、消毒柜、熱水器、水槽等

    
    在許多的家庭中,主婦往往是廚房的主角。但一些主婦長時間在廚房操作后便出現(xiàn)頭痛、胸悶、眼癢、鼻塞、耳鳴等,如果在廚房時間較為集中,時間較長、嚴(yán)重的話還會導(dǎo)致失眠,記憶力減退、支氣管炎、肺炎等“醉油綜合癥”,這主要是由廚房中的油煙污染所致。因為廚房中燃料燃燒和油脂加熱所形成的油煙氣體含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物以及具有強烈致癌性的笨并芘等許多對人體有嚴(yán)重危害的物質(zhì)。
    
    研究表明,常用食油加熱到270oC左右所產(chǎn)生的油霧凝結(jié)物,可導(dǎo)致人體細(xì)胞染色體的損傷,女性肺癌發(fā)病率增高可能就是其中一個重要的因素。近年來國內(nèi)一些大城市,在對肺癌發(fā)病情況的調(diào)查中發(fā)現(xiàn),長期從事烹調(diào)的家庭主婦肺癌的發(fā)病率較高,此外在廚房油煙濃度高的環(huán)境下從事烹調(diào)作業(yè)的廚藝人員,油煙不僅易使其患肺癌,而且對其腸道、大腦神經(jīng)等的危害也較為明顯。
    
    對于女性來說,油煙的另一大毀滅功能就是使面部皮膚因子活性下降,灰暗而粗糙,充滿皺紋(民間俗稱“黃臉婆”),使用再多的化妝品也挽回不了油煙對青春的損害。
    
    對兒童來說,油煙同樣危害著他們的健康。據(jù)調(diào)查,廚房污染嚴(yán)重的家庭,兒童感冒咳嗽的發(fā)病率超過50%,父母呼吸系統(tǒng)的發(fā)病率也呈相同趨勢,但變化不如兒童明顯。兒童對室內(nèi)空氣污染比較敏感,相對于成人更容易受到傷害。
    
    廚房油煙是食用油和食物高溫加熱后產(chǎn)生的油煙,高溫烹調(diào)是我國獨特的烹飪習(xí)慣,因而在高溫烹調(diào)過程中形成的廚房油煙已成為我國室內(nèi)生活環(huán)境中主要的空氣污染物之一。近年來,隨著人民生活水平的提高和餐飲業(yè)的發(fā)展,食用油消耗量不斷增加,烹調(diào)油煙對健康的危害愈來愈受到重視。
    
    廚房油煙的主要成分是醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、內(nèi)酯、雜環(huán)化合物等。
    
    廚房油煙的毒性主要有:
    
    肺臟毒性,吸入烹調(diào)油煙氣可引起大鼠肺部炎癥和組織細(xì)胞損傷。大鼠吸入烹調(diào)油煙后肺組織細(xì)胞周期異常和凋亡率降低可能是導(dǎo)致大鼠肺癌作用機制之一。
    
    免疫毒性,烹調(diào)油煙能影響機體的細(xì)胞免疫、巨噬細(xì)胞功能、抗腫瘤效應(yīng)、免疫監(jiān)視功能,從而使機體的免疫功能下降。
    
    致突變性,烹調(diào)油煙中存在著能引起基因突變、DNA損傷、染色體損傷等不同生物學(xué)效應(yīng)的遺傳毒性物質(zhì)。
    
    烹調(diào)油煙對人體具有潛在致癌危險性。烹調(diào)油煙對大鼠睪丸組織有不同程度的異常病理變化,并有隨染毒時間增加而逐漸加重的趨勢。廚房油煙的冷凝物對雄性果蠅的生殖系統(tǒng)也有一定的影響,可導(dǎo)致不育情況的發(fā)生
    
    綜上所述,烹調(diào)油煙含有多種有毒化學(xué)成分,對機體具有遺傳毒性、免疫毒性、肺臟毒性以及潛在致癌性。烹調(diào)油煙污染及其對人體的健康損害效應(yīng)是值得重視的室內(nèi)環(huán)境問題。
    
    

    杰森集成灶2015新產(chǎn)品中有一款裝有PM2.5顯示器,當(dāng)廚房環(huán)境超過PM2.5值時集成灶自動開啟!為您凈化廚房環(huán)境,讓您和家人愉悅地享受美味佳肴。杰森集成灶經(jīng)權(quán)威部門檢測,抽油煙率達(dá)到99.95%以上這也是目前最高的吸油煙率,為您的健康著想,杰森呵護備至。

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