受各種優(yōu)惠政策結(jié)束、房地產(chǎn)宏觀調(diào)控等影響，2014年上半年
油煙機行業(yè)發(fā)展不再高歌猛進。奧維咨詢發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，今年上半年油煙機銷售額達125億元，整體增速有所放緩。業(yè)內(nèi)專家預(yù)計，經(jīng)過近年來的高速發(fā)展，油煙機市場將在今年下半年回歸到理性的正常狀態(tài)，銷量和銷售額將回到由市場調(diào)節(jié)的供求水平。
線上增速遠超線下
據(jù)一份調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在精裝修房屋市場，家電
產(chǎn)品預(yù)安裝前兩位分別是油煙機和
燃氣灶，且安裝率均超過50%。正是因為油煙機與房地產(chǎn)市場關(guān)系最為密切，使得其受房地產(chǎn)市場宏觀調(diào)控影響較大，增速放緩。
另外，線上市場的高速發(fā)展，也同樣影響了行業(yè)整體銷售額的高速增長。相比之下，今年上半年線上市場增長趨勢顯著。據(jù)第三方調(diào)研機構(gòu)奧維咨詢最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年上半年油煙機線上市場銷售額達11億元，同比增長64%，遠高于線下增速。奧維咨詢廚小電事業(yè)部總經(jīng)理郭梅德表示，近幾年電商渠道迅速崛起，導(dǎo)致傳統(tǒng)渠道下滑。
而與線下市場高端路線不同的是，線上市場的油煙機
品牌大多以低價走量占據(jù)銷量市場。從油煙機的線上、線下各價位段份額來看，線下各價位段的銷量較為均衡；而線上市場受一些電商品牌低價位爆款影響，拉低了線上價格。數(shù)據(jù)顯示，僅以1000元以下價位段來看，該價位段在線上市場的銷量占比高達65.6%。
智能化成消費新賣點
盡管市場增速放緩，且高端產(chǎn)品占比較大，不過行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整仍在繼續(xù)。記者日前走訪賣場發(fā)現(xiàn)，如今很多油煙機已經(jīng)不再單純強調(diào)吸力和節(jié)能，同時也主打一些變頻、12檔風(fēng)力、自動清洗、手機遠程控制等功能。
郭梅德則認為，智能化是現(xiàn)在所有家電產(chǎn)品的發(fā)展大趨勢。“未來如何將油煙機與互聯(lián)網(wǎng)及多媒體技術(shù)結(jié)合創(chuàng)造出更具智能的產(chǎn)品，還需要
企業(yè)不斷地開拓創(chuàng)新。”
有關(guān)專家則認為，油煙機還需解決用戶體驗的問題，比如烹飪時碰頭的問題。隨著側(cè)吸式油煙機的出現(xiàn)，該問題雖然得到一定程度的解決，但攏煙效果有所下降。萬和電氣副總裁宮培謙表示，針對行業(yè)內(nèi)各種概念橫行，萬和日前發(fā)布包含油煙機在內(nèi)的“中式廚房電器4D功能價值標(biāo)準”，為行業(yè)系統(tǒng)地構(gòu)建了中式廚房電器的整體功能價值體系，填補了中式廚房電器市場的標(biāo)準空白，主要從功能角度為消費者帶來一整套接地氣的烹飪中國菜的廚房電器選購標(biāo)準。
大吸力、大尺寸成主流
作為日常生活使用極為頻繁的廚房電器，用戶的痛點即產(chǎn)品的賣點。郭梅德認為，油煙機產(chǎn)品的設(shè)計既要考慮到吸煙效果，同時還要考慮是否易清潔、不碰頭，這些人性化的設(shè)計無疑可以讓油煙機更上一個檔次。
北京中怡康
廚電事業(yè)部總經(jīng)理施婷表示，近些年煙灶市場一直處于規(guī)模穩(wěn)步擴大的狀態(tài)。其中，大風(fēng)量邁進中式廚房，大于17m3/min的吸油煙機進入上升通道。從2014年上半年的數(shù)據(jù)來看，大于17m3/min的大風(fēng)量油煙機的市場占比33.4%。19m3/min和20m3/min等超大風(fēng)量的油煙機產(chǎn)品的市場份額也在快速提升。
國美電器生活電器總經(jīng)理程琳告訴記者，近幾年，廚衛(wèi)產(chǎn)品的市場趨勢明顯向好，廚衛(wèi)行業(yè)有著巨大的增長潛力及廣闊的發(fā)展前景。當(dāng)然，消費者需求其實也在發(fā)生著變化，從廚房電器的傳統(tǒng)3件套—燃氣灶、油煙機、消毒柜以及新興的電烤箱產(chǎn)品來說，燃氣灶的高效率大火力、油煙機的大吸力以及嵌入式的消毒柜和電烤箱都已經(jīng)成為了市場發(fā)展的主流。
中國家電商業(yè)協(xié)會營銷委員會執(zhí)行會長洪仕斌也認為，現(xiàn)階段國內(nèi)絕大多數(shù)用戶家庭中廚房空間較小，隨著用戶經(jīng)濟水平的提高、居民住房面積的不斷增大，消費者將需要更大尺寸的油煙機，大吸力、大尺寸油煙機將是未來市場的主流。
