小龍蝦的兩種經(jīng)典做法
好吃到吮指！
又到了吃小龍蝦的季節(jié)，三五好友小聚或者周末在家打牙祭都少不得一盆小龍蝦助興！
小龍蝦的吃法也挺多，但最妙的無非麻辣和蒜蓉兩種，麻辣的過癮，蒜香的濃郁。吃到酣暢之時，再來一杯冰冰涼的啤酒和飲料，簡直不能更爽～
麻辣小龍蝦
主料：
龍蝦30只約1250克
輔料：
土豆110克、白芝麻1克、薄皮青椒兩個、蔥姜蒜
蔥姜蒜調(diào)料：
A料：小蔥70克，姜片，蒜子各30克，菜籽油150克，熟豬油80克
B料：豆瓣醬70克，特制龍蝦粉30克，花椒粉12克，辣椒粉17克，鹽23克，味精，雞精各25克，白糖35克，芝麻油20克，啤酒半瓶
C料：秘制麻辣香醬80克
制作：
1.采購回來的小龍蝦最好在水中靜養(yǎng)一天，再清洗干凈起鍋加色拉油燒至六成熟，把土豆炸至外邊發(fā)硬，把洗好的龍蝦入鍋中炸10秒鐘左右，待顏色紅亮時撈出控油。
2.把A料煸香，放入B料中的豆瓣醬小火煸炒，待出香出色，放入花椒粉，辣椒粉拌勻，放入龍蝦翻炒，加啤酒與水1100克，放入鹽，味精，雞精，白糖調(diào)味，大火燒開2-3分鐘加入特制龍蝦粉燒開，倒入盆中，放薄皮青椒芝麻油浸泡25分鐘，浸入底味。
3.再另起鍋放入C料煸香加入湯汁，炸好的土豆和滾刀薄皮青椒塊燒2-3分鐘即可裝盤，撒白芝麻即可。
蒜蓉小龍蝦
主料：
龍蝦30只約1250克
輔料：
南瓜170克、香菜10克
蔥姜蒜調(diào)料：
A料：小蔥20克，姜片蒜子各30克，熟豬油100克，鹽25克，味精25克，雞精20克
B料：蒜泥280克，熟豬油100克，蝦油30克，鹽11克，味精10克，雞精8克，蒜香粉4克
制作：
1.把龍蝦清洗干凈（最好放在清水中靜養(yǎng)一天），起鍋加油上火燒六成油溫，把洗好的龍蝦炸10秒鐘左右，顏色紅亮撈出。
2.把A料中蔥姜蒜，豬油放入鍋中煸香，加1600克水，放入A料中調(diào)味品與龍蝦，大火燒開2-3分鐘，離火浸泡25分鐘，浸入底味。南瓜改刀切正方形塊，上籠蒸五分鐘待用。
3.另起鍋，放B料中蒜泥，豬油，蝦油小火煸香，加入水1000克，再放入南瓜，B料中調(diào)味品，蒜香粉燒開，放入有底味的龍蝦燒2-3分鐘放香菜拌入湯汁，留2根入菜點綴裝盤即可。
為紀念獨一無二的夏天
為潮粉們準備了特殊福利喲
潮邦M5蒸烤一體集成灶，在外觀方面擁有著與眾不同的外觀。其頭部采用60°傾角設計，不僅好看，而且極大地提高了抽煙效果。煙機頭部將隱藏置物架、操作面板、照明燈集中于此。如此不平凡的設計，注定有不一樣的功能。
潮邦M5蒸烤一體集成灶還是行業(yè)首款帶凈化功能的集成灶，其煙機頭部搭載了紫外線高效殺毒燈，能夠?qū)υ钆_起到凈化、消毒的作用。
為了能讓用戶真正獲得良好、持久的使用體驗，潮邦M5蒸烤一體集成灶也在性能配置上做了新升級。
比如在細節(jié)設計上，潮邦M5蒸烤一體集成灶在煙機頭部中央貼心設計了電子時鐘，便于用戶隨時查看時間，掌握烹飪進度，避免繁雜的翻看手機、手表等操作。
在煙機使用上，潮邦M5蒸烤一體集成灶加入了揮手智控功能，用戶僅需左右揮手即可調(diào)節(jié)煙機的開關、風速，無需擔心油膩的雙手會會弄臟煙機。
在燃氣灶設計上，潮邦M5蒸烤一體集成灶采用了全銅燃燒器，火力高達5.0KW，熱效率為61%，達到一級能效，兼顧大火力與節(jié)能環(huán)保，配置更是位居行業(yè)高端水平。
區(qū)別于普通的蒸箱和烤箱，潮邦M5蒸烤一體集成灶不僅采用了一體成型納米陶瓷硅基涂層內(nèi)膽，更耐腐蝕、易清潔，而且功能模式也更齊全。除了擁有普通蒸、風扇、高溫蒸、嫩烤等蒸烤模式之外，還附加了附加了消毒烘干、解凍發(fā)酵、保溫等輔助功能，充分發(fā)揮蒸烤箱的“用武之地”，輕松實現(xiàn)一件機器包辦中西各式美食。
作為一款帶有智能黑科技的集成灶，潮邦M5蒸烤一體集成灶有著時下備受年輕人喜愛的揮手智控功能。在做飯時，我們僅需要揮揮手，就能優(yōu)雅地完成開/關機、風量調(diào)節(jié)操作。得益于其內(nèi)置的雙倍傳感器和智能芯片，機器的人體感應識別非常準確，既可以避讓煙機沾滿油污，也可以讓手部更加衛(wèi)生！
除此之外，它加入了天貓精靈語音控制系統(tǒng)，能通過語音控制油煙機、風機、燈光、蒸烤箱等一系列模塊，實現(xiàn)“動嘴不動手”的烹飪快感；配合天貓精靈娛樂系統(tǒng)，也能實現(xiàn)一句話查新聞、問天氣等娛樂化操作，讓你的廚余時光更加豐富多彩！
編輯：集成灶在線--蘭羽
