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力巨人集成灶:當(dāng)紙杯蛋糕遇上雙莓|美味天花板!新手零失??!

2022-02-24 來源:集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:喬木 瀏覽數(shù):938 手機(jī)訪問:集成灶在線
力巨人集成灶

力巨人集成灶

公司名稱:力巨人(中國)科技有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:20-30萬

小巧精致的紙杯蛋糕,擠上入口即化的奶油,再點(diǎn)綴新鮮草莓或是藍(lán)莓,咬一口,清香甜蜜的果汁和香軟的蛋糕在奶油的牽絆中融合在嘴里......怦然心動(dòng),是云朵般的口感!
食材/器材
蛋糕粉、雞蛋、牛奶、淡奶油、藍(lán)莓、草莓、檸檬、細(xì)砂糖、食用油
打蛋器、硅膠攪拌勺、電子稱、2個(gè)容器、紙杯、裱花袋、裱花嘴
力巨人集成灶:當(dāng)紙杯蛋糕遇上雙莓|美味天花板!新手零失??!
制作方法
力巨人集成灶:當(dāng)紙杯蛋糕遇上雙莓|美味天花板!新手零失敗!
取5個(gè)雞蛋做好蛋清和蛋白分離
稱25g糖、40g純牛奶、40g油
加入蛋黃盆中混合均勻后
再篩入85g蛋糕粉
攪拌均勻,放在一旁備用
力巨人集成灶:當(dāng)紙杯蛋糕遇上雙莓|美味天花板!新手零失?。? /></div>
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稱50g糖
用打蛋器開始打蛋白
糖分三次加入蛋白中
打至蛋白倒置不掉即可
取三分之一的蛋白放入蛋黃盆中,混合均勻。混合好后將混合液倒入蛋白盆中,繼續(xù)攪拌均勻。將混合液擠入紙杯中,8分滿即可,同時(shí)預(yù)熱一下我們M6-ZK的烤箱,任意模式130℃預(yù)熱5分鐘。
震出蛋糕液中的空氣
接下來就把它放進(jìn)烤箱
選擇風(fēng)焙烤模式,160℃烤25分鐘
如果介意蛋糕開裂的可以采取分段烤
前15分鐘130℃,后15分鐘150℃
每個(gè)烤箱的脾氣不同
大家要多注意觀察哦!
在蛋糕胚的烤制過程中
我們來打發(fā)奶油
打至奶油呈現(xiàn)倒三角形即可
新鮮的草莓、藍(lán)莓洗凈備用
待蛋糕出爐,取出蛋糕
將蛋糕靜置10分鐘后
就可以開始擠奶油啦
按照自己喜歡的樣子做好裱花
放好水果
用力巨人M6-ZK做創(chuàng)意水果紙杯蛋糕
顏值爆表!醇香美味!
編輯:集成灶在線--蘭羽

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