一日三餐，無不彰顯著對生活的態(tài)度和品質的追求，在用戶廚房需求不斷提升的當下，越來越多的小伙伴選擇用
集成灶來替代傳統(tǒng)煙灶。
現(xiàn)代社會，生活節(jié)奏越來越快，讓很多人很難區(qū)分工作與生活的界限，唯有更高效的生活方式才能緩解其中存在的矛盾可能。廚房的情況也不盡相同，炒菜在中國的烹飪中占了很大比重，無論是為了提升炒菜的效率，還是讓食物在炒制過程中更加美味可口，大火力都是中國家庭對于灶具的重要要求。
說起炒菜，盡管翻動的次數(shù)和加入佐料等對炒菜的影響不可小覷，但更重要的則是對火候的掌握，它是菜品能否成功的關鍵。原料多種多樣，有老有嫩、有軟有硬，烹調方法也不盡相同，火候運用要根據(jù)原料質地和烹調方式來確定。有條不紊翻動并時不時搭配上恰到好處的佐料，再加上不同階段的火候調整，能在很大程度上鎖住食物原料的營養(yǎng)成分并伴隨著旺火在短時間內完成。
提到火力，就不得不說到熱負荷，簡單的來說也就是爐火的溫度，它是衡量大家關心的燃氣灶火力大小的一個最重要參數(shù)。傳統(tǒng)的灶具一般熱負荷都在4.0Kw左右，好一點的能達到4.5Kw。集成灶產品的熱負荷可以達到更高，以莫尼集成灶為例，灶具模塊一般能達到5.0Kw，旗艦版更是高達5.2Kw的熱負荷，搭配遠超國際一級能效標準的63.5%熱效率，加熱速度比普通灶具更勝一籌，也更適合各類中式爆炒。
可能大家會有這樣的疑問，為什么很多傳統(tǒng)灶具和同類集成灶產品很難做到和莫尼一樣的5.2Kw熱負荷？這里小編做一個分享，主要有以下三大重要因素構成。
01材 質
要達到5.2Kw的熱負荷，對燃燒器和爐頭的材質要求非常高，很多燃燒器是合金的，耐火溫度低，非常容易受熱變型，這樣就無法達到高熱負荷的材質要求。莫尼采用的是自主研發(fā)的熾火燃燒器，全銅材質更耐高溫易耐腐蝕，火力分布更加均勻合理，不易產生偏燒的現(xiàn)象。
02配 件
莫尼集成灶采用的是升級版直噴式西門子爐頭，高壓一體真空直噴腔，實現(xiàn)出氣又快又猛，莫尼集成灶S系列采用搪瓷磨砂鍋架，含有鎢絲成分，能與食物直接接觸，不易變形，更耐磨。
03設 計
燃燒器預混倉采用空氣燃氣5：3的黃金混合比例設計，燃氣燃燒更充分，下沉式聚能設計，燃燒器到鍋底保持在2.6厘米黃金距離，外焰燃燒，溫度更高，配合鍋架聚能環(huán)，反射熱量，熱量更集中，還能省燃氣。
通過本文的分享，希望能讓你對集成灶熱負荷相關知識有更多的了解，也可以作為購買集成灶產品的一個參考。
莫尼集成灶
專注于高端
廚電，21年匠心打磨，實現(xiàn)了高端工藝與先進技術的深度融合，在功能集成和空間集成的基礎上，同時在美學設計、智能控制、安全健康、烹飪場景的維度上進行了全方位的集成。
編輯：集成灶在線--蘭羽
