家用小型蒸箱開啟“蒸汽時代” 廚電黑馬領(lǐng)跑智能市場

由“將就”變?yōu)?ldquo;講究”，由“得過且過”變?yōu)?ldquo;精致的豬豬女孩/男孩”，人們的思想發(fā)生著翻天覆地的變化，在“吃”上面越來越注重多樣性。隨著養(yǎng)生文化的文藝復興，家用小型蒸箱也跟著漲了波熱度，“蒸”在中國的烹飪世界經(jīng)久不衰，蒸箱漸漸走進中式廚房，這種方便又智能的產(chǎn)品掀起了“蒸汽時代”的新篇章。

“蒸”最早可以追溯到炎黃時期，我們的祖先在“水煮”的過程中發(fā)現(xiàn)了“蒸”這個絕妙的烹飪方法，在此過程中主要以蒸汽作為加熱媒介，不同于炒菜燉菜時需要油和火，蒸使得烹飪環(huán)境干凈整潔，而且蒸出來的菜品能被最大程度保留本味，蒸帶來的鮮嫩爽口，健康營養(yǎng)讓許多人贊不絕口。但是現(xiàn)如今很少有人能花上足夠的時間去準備蒸菜，更何況在這個快餐時代很多人并不精通廚藝，想把蒸菜做好，從前期準備到蒸都需要花功夫，因此家用小型蒸箱獲得了許多人的喜愛和追捧。

這幾年企業(yè)扎堆進入蒸箱行業(yè)，這種門庭若市的現(xiàn)象不僅是因為消費者對家用小型蒸箱的呼聲越來越高，企業(yè)還從這一波又一波的呼聲當中看到了蒸箱為未來廚電市場的增量提供了主要驅(qū)動力。方太作為以集成灶具聞名的廚電品牌在蒸箱領(lǐng)域也有獨到的見解。許多蒸箱銷量排行榜里，方太SCD48-M1A.i蒸箱的身影無處不在，下面就和傳統(tǒng)蒸箱作比較來了解一下SCD48-M1A.i蒸箱到底“新”在哪些地方吧。

1、新技術(shù)

方太SCD48-M1A.i蒸箱實現(xiàn)了技術(shù)革新。以往，大多數(shù)的蒸箱能調(diào)節(jié)溫度，但是并沒有明確的模式分類，而這款蒸箱不僅有方便大眾化的普通蒸模式，而且還添加多層蒸和旺火蒸，在溫度合理調(diào)配的基礎(chǔ)下，“蒸”模式的細分也是把控菜品品質(zhì)的關(guān)鍵步驟，比如質(zhì)地嫩的武昌魚，江團等等食材，使用旺火蒸速度更快，蒸出來的肉質(zhì)也更嫩。

對于質(zhì)地老，體型較大的食材采用旺火蒸時，穿透力更強，不會夾生?，F(xiàn)在網(wǎng)上有一大堆蒸箱多層蒸時怎么放的攻略，比如湯少的放蒸箱上面，湯多的放下面，不易熟的放下面，易熟的放上面，這都是因為蒸箱的能力不到位，反而需要人工干預(yù)，但是人工干預(yù)也不是完全的，方太這款蒸箱為打消此類顧慮，多層蒸加入負載自適應(yīng)技術(shù)保障整個腔體溫場均衡，避免“冷場”問題，用戶可以隨心蒸。

2、新概念

傳統(tǒng)的蒸箱大多把蒸從頭貫徹到尾，方太SCD48-M1A.i蒸箱引入了新概念，除了上述的多場景模式，還搭載華為鴻蒙系統(tǒng)，系統(tǒng)的全新升級加上機器自帶的NFC功能，碰一碰就可以連上手機菜單，不僅包含20道內(nèi)置菜譜，方太還充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)概念，將菜譜數(shù)據(jù)實現(xiàn)云更新，180道云端菜譜容量超大，有這樣一款便捷菜譜可以直接在手機上搜索想吃的菜品，一鍵式操作方便簡單，仿佛一個小型的智能蒸菜館。

3、新硬件

這款蒸箱在硬件設(shè)施上也做出了調(diào)整，方太保留了極簡的外觀風格，將凹凸不平的拼接式內(nèi)腔改為一體式，底部添加嵌平設(shè)計，飽受消費者詬病的擦洗問題也被愉快解決，水箱上置后加水也更加便捷。

方太SCD48-M1A.i這臺家用小型蒸箱是當之無愧的黑馬產(chǎn)品，不僅從技術(shù)硬件上下手，還提升了產(chǎn)品核心概念，將智能引入廚房，普通的蒸箱和它相比就像學渣遇到學霸。相信在未來的生產(chǎn)研發(fā)過程中，方太能繼續(xù)保持當前動力，造福中國廚電產(chǎn)業(yè)。

（文章、圖片來源：民生導報，侵刪）