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濃情中秋節(jié),火星一號(hào)教你在家自制月餅

2020-09-30 來源:集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù):1304 手機(jī)訪問:集成灶在線
火星一號(hào)集成灶

火星一號(hào)集成灶

公司名稱:浙江火星一號(hào)科技有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:20-30萬(wàn)

風(fēng)兒輕輕,清輝朗朗。中秋,是八月夜空中一抹皎潔的月色,亦是唇齒間的一絲余甜。每一種口味都源自味蕾的感動(dòng),讓舌尖享受到豐富層次,體會(huì)到那份關(guān)于中秋的團(tuán)圓味道。
又是一年中秋節(jié)。中秋節(jié),屬于中國(guó)傳統(tǒng)文化,而月餅,讓團(tuán)圓更有味。今天,火星一號(hào)集成灶就教你如何制作每一個(gè)歡聚時(shí)刻,都需要的這一顆月餅。
濃情中秋節(jié),火星一號(hào)教你在家自制月餅
食材準(zhǔn)備

濃情中秋節(jié),火星一號(hào)教你在家自制月餅
50g的豆沙月餅
中筋面粉、紅豆沙、視水、轉(zhuǎn)化糖漿、植物油
第1步
先倒入轉(zhuǎn)化糖漿150g,倒入視水5g,植物油56g,充分?jǐn)嚢柚寥闋?。加入中筋面?10g,并將面粉拌勻。

濃情中秋節(jié),火星一號(hào)教你在家自制月餅
后揉成面團(tuán),覆上保鮮膜靜置兩小時(shí)。
濃情中秋節(jié),火星一號(hào)教你在家自制月餅

第2步
取豆沙35g,餅皮15g均揉搓成圓。先將餅皮按扁成圓形薄片,再將紅豆沙球放入餅皮包裹起來,搓揉成圓形,再放進(jìn)面粉里滾一圈,揉搓成圓柱形。
濃情中秋節(jié),火星一號(hào)教你在家自制月餅

濃情中秋節(jié),火星一號(hào)教你在家自制月餅
最后放入事先準(zhǔn)備好的模具中并輕輕按壓幾下,一個(gè)花紋清晰的月餅就做好了。
濃情中秋節(jié),火星一號(hào)教你在家自制月餅

第3步
為保證月餅花紋在烘烤過程中快速成型,我們可以先在月餅表面刷上水,然后放入烤箱,165°烤5分鐘。
濃情中秋節(jié),火星一號(hào)教你在家自制月餅

5分鐘后將月餅取出,并在月餅表面刷上油或蛋黃液來提升月餅的色澤,之后再放入烤箱,165°烤10分鐘。
濃情中秋節(jié),火星一號(hào)教你在家自制月餅

10分鐘后再次刷上油或蛋黃液,然后放入烤箱,165°烤5-10分鐘(具體時(shí)間以實(shí)際情況為準(zhǔn))。
濃情中秋節(jié),火星一號(hào)教你在家自制月餅

這時(shí),香噴噴的月餅便新鮮出爐啦~可以先蓋上保鮮膜放置1-2天后再食用,這樣口感會(huì)更好。
花好月圓,共團(tuán)圓
良辰美景,共欣賞
火星一號(hào)集成灶提前祝大家中秋節(jié)快樂
【文章內(nèi)所有圖片來源:火星一號(hào),侵刪】

編輯:集成灶在線--小林

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