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萬圣節(jié)不是只有南瓜燈,還有南瓜包這種美食存在

2018-11-01 來源:中國集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1289 手機(jī)訪問:集成灶在線
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公司名稱:力巨人(中國)科技有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:20-30萬

萬圣節(jié)是西方傳統(tǒng)節(jié)日,在國外很多地方,人們會(huì)穿著各式各樣的服裝,上演一場盛大的“化裝舞會(huì)”,連南瓜都忍不住跟著大家一起瘋狂。
南瓜正是收獲的季節(jié),各式南瓜燈紛紛亮相,而各樣南瓜料理便成了這個(gè)節(jié)日必備的應(yīng)景美食。
對于身在國內(nèi)的大家而言,我們雖沒有提著南瓜燈、身著稀奇古怪的服裝去敲別人家的門的傳統(tǒng),但我們可以來道好看、好吃的萬圣節(jié)美食應(yīng)應(yīng)景,一起享受節(jié)日的樂趣。
南瓜包
材料:南瓜120克、高筋粉290克、牛奶60克、全蛋液25克、白糖20克、玉米油15克、酵母4克、鹽2克、棉線32根
做法:
1. 準(zhǔn)備材料。南瓜去皮去籽切片放進(jìn)力巨人蒸箱設(shè)置100℃蒸15分鐘。軟爛之后取出放涼,壓成南瓜泥。
2. 把除了黃油外的材料都放入面包機(jī),先放液體和南瓜泥,糖和鹽對角放,倒入高筋粉,挖個(gè)洞倒入酵母,選擇和面功能。揉完之后能到初步擴(kuò)展階段。
3. 面團(tuán)揉圓后啟動(dòng)發(fā)酵程度,直至發(fā)酵至原來兩倍大。手指沾水戳一小洞,面團(tuán)不反彈發(fā)酵成功。
4. 發(fā)酵的期間,準(zhǔn)備棉線和豆沙餡。豆沙餡均分成8份,每份30克,揉圓備用。棉線準(zhǔn)備32根(每根大約30cm長度,縫衣服的線就行),放入玉米油中浸泡一下,每4根一組,分成8組備用。
5. 發(fā)酵完成后,取出面團(tuán)按壓排氣揉均勻后均勻分成8份,蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘。
6. 把每個(gè)面團(tuán)壓扁搟圓,放入豆沙餡,捏緊滾圓啦。把四根線擺成米字形,放上揉好的面團(tuán),把線提起來打結(jié)。不要系太緊,還要二發(fā)。
7. 所有面團(tuán)都揉完綁繩之后,擺在烤盤里,放入烤箱。下層放一碗熱水,二次發(fā)酵。
8. 當(dāng)面包發(fā)酵至原來兩倍大的時(shí)候,端出烤盤??鞠渖舷禄?80度預(yù)熱10分鐘。
9. 把烤盤放入力巨人烤箱中下層,上下火180度烤20分鐘。上色夠之后記得蓋錫紙哦。
噢啦,出爐啦,撤掉棉線,插上小棍棍,小南瓜出來啦!
編輯:中國集成灶網(wǎng)—露為霜

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