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板川集成灶，讓生活多了更多的選擇，也讓生活變得更加美好

2017-11-16 來源：中國集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：喬木瀏覽數(shù)：1022次手機(jī)訪問：集成灶在線

板川集成灶

公司名稱：浙江板川電器有限公司

門店數(shù)量：700+ 基本投資：10-20萬

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本周末，全國各地即將迎來立冬以來的大面積降溫，怕冷星人和吃貨們終于又找到了養(yǎng)膘的正當(dāng)理由：天冷就要辣辣辣！這樣才暖和！

火鍋是中國人獨(dú)一無二的標(biāo)識(shí)，特別是到了冬季，大多數(shù)的火鍋店到了飯點(diǎn)常常是人滿為患，上到八十九，下到剛會(huì)走，對(duì)于火鍋那是來者不拒。在寒冷的冬天，來點(diǎn)熱乎乎的還滴著辣油的牛肉片，感覺人生都圓滿了。不得不說，以重慶火鍋為代表的“辣派”火鍋風(fēng)席卷全國，盡管辣到懷疑人生，吃貨們還是一邊擦著鼻涕，一邊大呼過癮，對(duì)于“辣”，欲罷不能。

說到“辣”，不得不提家喻戶曉的“川菜”。四川豆瓣、泡椒、泡菜、豆豉在川菜烹調(diào)中的革新運(yùn)用，以及川菜三大類24種常用味型、54種烹調(diào)方法和3000余款經(jīng)典傳統(tǒng)名菜的形成，是近代川菜最終成型并成為中國四大菜系之首的標(biāo)志，四川省會(huì)成都市作為四川菜肴集大成者，于2010年被聯(lián)合國教科文組織授予“世界美食之都”的榮譽(yù)稱號(hào)。

室外寒風(fēng)蕭蕭，室內(nèi)飯桌上，幾樣經(jīng)典川菜：辣子雞丁、水煮魚、麻婆豆腐、回鍋肉……再來2碗熱乎乎的米飯，保準(zhǔn)你一粒米都不剩！

不過話說回來，像火鍋、川菜這種以“辣”為靈魂的食物，大家甚少在家烹制，大多直接“下館子”，無非是擔(dān)心爆炒辣椒帶來的“恐怖”后果：房間里彌漫著淡藍(lán)色的煙霧，到處是刺鼻的嗆味兒，打開油煙機(jī)，至少需要半個(gè)小時(shí)以上，房間才勉強(qiáng)可以恢復(fù)正常。雖然在飯店吃現(xiàn)成的更為方便，但是卻也體現(xiàn)了各種不足：價(jià)格參差不齊導(dǎo)致的口感差異，廚師“模式化”烹飪下的眾口難調(diào)，還有最為重要的食品安全問題，并不是所有的飯店都是以最嚴(yán)格的要求準(zhǔn)備食物原材料，這才最讓人擔(dān)心。