洗碗機大熱，引集成水槽企業(yè)也來掘一桶金

雖然還沒有形成一個規(guī)模化的如煙灶般的廚電大品類，但與全年低迷的家電市場表現(xiàn)形成鮮明對比的洗碗機市場卻在2016年將產(chǎn)品牌打得親密又火熱。中怡康發(fā)布的測算數(shù)據(jù)顯示，2016年1-10月我國洗碗機市場零售額達到15.6億元，同比增長107.2%。正因為如此，業(yè)界一直存在一種聲音：2016年是國內(nèi)洗碗機爆發(fā)元年。

在一些主流家電賣場逛上一圈，也能讓人感受到這種熱捧的氛圍：方太早已將Q系列水槽洗碗機三款新品放置在最顯眼的門店位置，貫之以最具藝術(shù)品位的形象展示。其雖不是國內(nèi)洗碗機領域第一個發(fā)聲的廚電企業(yè)，卻稱得上是對這一產(chǎn)品造勢推廣最不遺余力的。

2016被譽為國內(nèi)洗碗機爆發(fā)元年

除方太之外，西門子、美的、海爾等老牌家電品牌一直占據(jù)著洗碗機銷售專區(qū)一席之地，而松下、伊萊克斯等外資品牌也都在一些賣場緊隨而開設專柜。筆者在京東商城的洗碗機專欄中，更看到到有好太太、CAL、TER等小眾品牌的洗碗機。如此一個熱度產(chǎn)品就是我們常說的行業(yè)爆點、熱點IP，不論大牌廚電企業(yè)還是二三線品牌，都有在這一領域分一杯羹的利益訴求。

作為國內(nèi)首家專業(yè)制造集成水槽的企業(yè)愛爾卡廚衛(wèi)科技(以下簡稱愛爾卡)而言，洗碗機的研發(fā)生產(chǎn)是自有業(yè)務眼見觸之可及的新增長半徑。“煙灶產(chǎn)品業(yè)已發(fā)展成熟，集成灶品類也已被搶灘，廚電行業(yè)乃至建材行業(yè)最后一個金礦現(xiàn)在就要屬洗碗機了。”愛爾卡董事長貝曉賢毫不掩飾自身對于洗碗機前景的看好。日前，愛爾卡就用實際行動進一步重申了自己的態(tài)度，在企業(yè)所在地浙江海寧的一場財富峰會上推出了自己的集成水槽洗碗機新品系列。

愛爾卡董事長貝曉賢

給洗碗機做加法

大熱之下，欲掘金的參與者必不在少數(shù)。據(jù)了解，目前我國洗碗機市場上，在銷的洗碗機型號有196個，雖與空調(diào)在銷型號近萬的數(shù)量級雖不可比，但足以說明尚留有足夠市場空間。只是，找到IP不難，合理化切入、自有化創(chuàng)新才難。因此有人比喻現(xiàn)在的洗碗機競爭格局更像是一場國內(nèi)中小型馬拉松起跑不久后的情形，大家你推我搡找著自己的助跑空間，這其中有技術(shù)好的也有初學者，好在跑的路還很長，可供發(fā)力的賽點也很多。愛爾卡的要找的點就是思考著如何在產(chǎn)品附加功能上做加法。

目前，洗碗機市場按產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來劃分通常被認為包含有嵌入式(含半嵌入的水槽一體式)、獨立式和臺式，中怡康數(shù)據(jù)顯示當前線下產(chǎn)品結(jié)構(gòu)則以品相好的中高端的嵌入式洗碗機為主，市場零售額占比83.0%，比去年增長了12.2%。從這一點分析來看，愛爾卡安身立命的集成水槽在產(chǎn)品上就有著進一步挖掘洗碗機市場的先天優(yōu)勢，營銷總經(jīng)理王冰松在此前接受艾肯家電網(wǎng)采訪時就表示，“洗碗機在國內(nèi)之前很長一段時間的產(chǎn)品都遠離水槽，在碗筷的洗滌上有距離，但是我們縮小了洗碗機與水槽的工作距離，功能性更多的它，絕對是一個行業(yè)高速爆發(fā)的產(chǎn)物。”

此次亮相的X9集成水槽水觸媒洗碗機，首先就是一個做了加法的洗碗機。從產(chǎn)品可以看出，一方面，集成水槽就是集櫥柜、水槽、龍頭、菜板、皂液器、凈水器、垃圾處理器、小廚寶等于一體的廚房食物料理系統(tǒng)，是水槽系統(tǒng)的延伸。功能上又囊括了清洗、洗碗、除菌、干燥、貯藏；另一方面，愛爾卡的洗碗機加入了食品凈化科技的水觸媒技術(shù)，以此通過水分子裂解與還原產(chǎn)生的能量對生鮮食品進行有效凈化，殺滅各種致病微生物，降解農(nóng)藥、化學殘留。

愛爾卡的洗碗機新品，將多種功能復合

誠如貝曉賢自己所言，集成水槽水觸媒洗碗機把兩個功能以加法形式結(jié)合在一起了。“左邊食品凈化，右邊沖淋洗碗，客戶就不需要買兩個分開的產(chǎn)品。一款就有兩個最高代表：一個代表了行業(yè)最高的凈化技術(shù)之一，另一個是洗碗功能最高的代表。”

向集成廚房邁進一步

從當前的家庭廚房發(fā)展趨勢來看，嵌入化所代表的整體性廚房家居布局已經(jīng)呈現(xiàn)出不可逆的發(fā)展態(tài)勢。愛爾卡此次新品洗碗機除了融合洗、凈的功能點，也整合了柜體免安裝的煩惱，節(jié)省1米櫥柜的同時，其洗碗機下方抽屜可存放6套碗碟，迎合著中國小型化家庭的需求。相關負責人透露，愛爾卡集成水槽洗碗機每次標準洗滌用水量僅需7升(抽屜式除外)，只有進口立式洗碗機的1/3，在一定程度上也符合了中國節(jié)約型社會的需求。

如今倘若再發(fā)問，恐怕沒有人會再懷疑洗碗機在中國市場未來的商業(yè)空間。但搶占了這一輪洗碗機市場引爆的風口后，又如何繼續(xù)去完成對消費者洗碗機使用習慣的教育培養(yǎng)，讓洗碗機成為廚房的標配呢?愛爾卡給出的想法，是希望洗碗機能反哺原有的核心業(yè)務——集成水槽，最終將兩個品類的集成化發(fā)揮到廚房整體性的新維度。

“愛爾卡一直是以集成水槽為核心，這是一個不變的責任命題，專注于水槽品類的持續(xù)發(fā)展，在這一領域，愛爾卡有數(shù)百項的核心專利，同時，也會適當?shù)呐c多元化廚房接軌，完成集成廚房的進一步提升，”貝曉賢談到。

對于中國廚電產(chǎn)業(yè)，特別是大熱洗碗機市場來說，水槽洗碗機，只是一個新起點、一個風向標。此前很長一段時間，不少中國家電企業(yè)的洗碗機生產(chǎn)線，只能成為海外品牌的‘代工流水線’。但從近兩年來看，包括方太、海爾、九陽等企業(yè)都在加速推出各自原創(chuàng)的洗碗機新品，在推動洗碗機的本土化創(chuàng)新過程中，不斷提升著中國家電制造的創(chuàng)新能力。

對此，貝曉賢表示，“‘凈’——是洗碗機的內(nèi)核，也是愛爾卡對于集成水槽洗碗機的定義，我們要將水槽的單一功能向廚房更深層次的復合功能升級，以此形成廚房類生活用品的一個新的定位，要讓洗碗機，從傳統(tǒng)單一的洗碗功能中率先跳出來，向洗碗、消毒潔凈、果蔬農(nóng)藥清潔等一體化、復合性功能的轉(zhuǎn)變。這樣洗碗機，才能擁有更多的理由和力量，快速走進中國家庭。”

愛爾卡開設的廚電生活館

眼下，愛爾卡在海寧開設了一個堪稱當前浙江最大的廚電生活館，展廳達980平米，里面陳列了其集成水槽、手工水槽、集成灶、洗碗機在內(nèi)的各種產(chǎn)品品類。愛爾卡方面對筆者表示，這立足的是海寧本土家庭廚房的一個設計、裝修以及配套，是以精品和體驗的形式，針對目標消費市場的一個特殊對待。廚電生活館的落地，也讓愛爾卡推廣其洗碗機新品的外在形式上更平添了一分家庭與廚房一體的集合感。(陳軒之)