普森集成灶教你怎么搞定老臘肉和小鮮肉！

冬天這么冷，要炒菜，還要清洗油煙機，太麻煩；而且還得忍受滿屋子的油煙，這簡直就是一場“硝煙彌漫”的戰(zhàn)爭。不過，有了普森集成灶，這些煩惱就再也不煩惱了！普森集成灶采用超靜音一體風箱，煙灶聯(lián)動技術，讓油煙無處可逃，油煙吸凈率高達99.99%，還有一鍵智能電熱蒸汽清洗功能，省時省力；普森集成灶的電子定時功能，更是幫你“零負擔”做菜。從此做菜不再是噩夢，還可以讓你安安靜靜地做一枚美麗的吃貨！

接下來就是普森集成灶的美食課堂了，今天就先各來一份老臘肉和小鮮肉吧！

【小炒臘肉】

煙熏味道的臘肉吃起來有股久遠的味道，表里一致，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功能。這道小炒臘肉更是讓人食指大動！

做法：

1 、準備好需要的食材：臘肉、生姜、蒜苗、辣椒等；

2 、臘肉用溫水浸泡，清洗干凈，切成薄片，生姜切絲，蒜苗清洗干凈切段備用；

3、鍋里倒入植物油，油熱后放進姜絲爆香；調入一湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油；

4、倒入臘肉片和青辣椒，小火翻炒；

5、調入一湯匙料酒，繼續(xù)翻炒；

6、等臘肉炒軟后，倒入蒜苗莖翻炒，等蒜苗莖炒軟后倒入蒜苗葉關火，炒勻即可出鍋。

【板栗紅燒肉】

板栗具有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效，味道香甜軟糯。這道板栗紅燒肉色澤鮮艷，口味極佳。板栗可以中和五花肉的油膩，但又不損肉類入口的質感，兩者可謂是絕配，而且做法也較簡單。

做法：

1、準備所需食材：五花肉、板栗、生姜、小蔥、料酒、醬油、冰糖等；

2、五花肉洗凈拭干表面水份，切成小塊，姜切片，蔥切段；

3、鍋燒熱，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黃；

4、放入姜片蔥段炒出香味兒，加入一湯匙料酒，兩湯匙老抽；放入一小把冰糖，不斷翻炒至五花肉上色；

5、倒入足量水（用普通炒菜鍋煮的話，水量至少要和肉齊平或者沒過肉），倒入栗子，中大火煮開；

6、轉小火加蓋燜煮40分鐘左右，至五花肉熟透，開蓋按個人口味加鹽調味，轉中火把鍋中湯汁收濃即可。

看起來是不是特別簡單？做起來也是這么簡單！普森集成灶不僅帶給你健康生活，還帶給你美味享受！“杜絕油煙·淳凈廚房”，有了普森集成灶，生活就是這么有滋有味！

文：中國集成灶網(wǎng)