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美大集成灶:趕走廚房隱形殺手,保衛(wèi)全家健康!

2015-11-12 來源:中國集成灶網(wǎng) 責任編輯:喬木 瀏覽數(shù):534 手機訪問:集成灶在線
美大集成灶

美大集成灶

公司名稱:浙江美大實業(yè)股份有限公司

門店數(shù)量:1000+ 基本投資:30-50萬

美大集成灶:趕走廚房隱形殺手,保衛(wèi)全家健康!

主婦往往是廚房的主角,常常沒有注意到油煙的危害,不注意烹飪方法;過熱的煙霧就會產(chǎn)生非常多的我們知道的和不知道的有害物質(zhì)。從我們目前研究數(shù)據(jù)表明,這種煙油中有222有害物質(zhì)。揮發(fā)性的亞硝酸;苯并芘。長時間的刺激肯定會給我們的健康帶來危害。

美大集成灶:趕走廚房隱形殺手,保衛(wèi)全家健康!

有些人會出現(xiàn)頭痛;胸悶;眼癢;鼻塞;耳鳴等癥狀。如果在廚房時間較長,吸入油煙較多時還會出現(xiàn)失眠;記憶力減退;支氣管炎;肺炎等綜合癥。還有呼吸系統(tǒng)疾病如哮喘,慢性阻塞性肺部疾病,支氣管擴張,包括肺結核,最擔心的還是肺部腫瘤,衛(wèi)生部08年公布的最新數(shù)據(jù),我們國家肺癌的發(fā)病率在過去的30年增加了接近5倍,目前國內(nèi)外研究均已確認,油煙是肺癌的風險因素。不吸煙女性肺癌的發(fā)病率也越來越收到重視,每年有60萬人死于肺癌。原來女性乳腺癌是第一位,現(xiàn)在肺癌是第一位。不光是發(fā)病率,死亡率也是第一位的。都知道癌癥現(xiàn)在沒有什么特別的方法,只能通過治療延緩生命。廚房的油煙已經(jīng)成了危害我們健康的隱形殺手。所以都應該遠離這些油煙。另外還有消化道疾病,糖尿病、心臟病、肥胖也跟油煙有關系。
怎樣減少炒菜時的油煙呢?首先了解每一種油脂產(chǎn)品都有煙點,也就是開始明顯冒煙的溫度,油煙也跟油的種類也有一定的關系,不管是動物油,還是植物油。每個植物油都有不同的燃點。根據(jù)不同的燃點,在不同的溫度下會產(chǎn)生不同的,我們叫做氧分解產(chǎn)物。高溫下油煙危害從小到大依次為橄欖油(200攝氏度)、花生油(250攝氏度)、大豆油(260攝氏度)、調(diào)和油(270攝氏度)、葵花籽油(340攝氏度)。燃點低的油比較好。老百姓聽得懂的普通話講就是雜質(zhì)越少,這樣產(chǎn)生的有氧的分解代謝物就少,相反,燃點高,產(chǎn)生有氧分解代謝物就多,致突變性的多,那相應致突變性也意味著致癌性的物質(zhì)就越多。煎烤炸燃點都在270攝氏度以上。高的燃點會產(chǎn)生很多的油煙。產(chǎn)生的分解產(chǎn)物,里面的致癌物質(zhì)越多,還要強調(diào)要用新油炒菜。同時改變我們的生活方式。減少炸烤煎烹調(diào)的方法。
第二減少油煙的方法:日常我們炒菜的合適溫度是180攝氏度,實際上是無需冒煙之后才下菜的,冒煙時的溫度就已經(jīng)太高了,不僅對油有害,對維生素有破壞,油煙本身就是一種嚴重的空氣污染。長期在這樣的環(huán)境下炒菜烹調(diào),特別是廚房在不通風,在沒有抽油煙機,在加個玻璃罩,或者抽油煙機為了美觀掛的高高的,要重視油煙對健康的危害。
第三還需要知道安裝抽油煙機距灶臺的有效距離是1米。要正確使用抽油煙機,根據(jù)烹調(diào)的內(nèi)容,如果油脂多,是一種炸烤的物質(zhì),產(chǎn)生的分解代謝物會在空氣中停留很長的時間,雖然油煙沒了,但是那些物質(zhì)還在,按照常規(guī)的炒菜,按照溜魚片,肉絲三五分鐘之后還是可以的,如果油炸的還需要在長一些時間。在烹飪過程中,打開爐火就應該打開抽油煙機的習慣。
第四是選擇底厚一點的炒菜鍋,底太薄的炒菜鍋,因為溫度上升過快,非常容易冒大量的油煙,用厚體的炒鍋就會延長溫度的上升時間,故可以減少油煙,不過無論是什么號稱的“無煙鍋”,只要燒的時間夠長,溫度夠高,都會產(chǎn)生油煙的,所以關鍵還是主廚人的意識改變。
最后還是建議大家不要每個菜都是炒、炸、煎,多用燉煮、蒸、烤、涼拌等烹調(diào)方法,能減少油煙產(chǎn)生。然而,這還不能根治油煙。
降服油煙污染的終極方法:美大集成灶下排油煙技術將油煙“向上走”改為“往下排”,把油煙和環(huán)境雙向隔離,讓油煙遠離人體,徹底搞定油煙,從此,廚房干干凈凈。

美大集成灶:趕走廚房隱形殺手,保衛(wèi)全家健康!
現(xiàn)在知道了吧,把美大集成灶帶回家,讓它保衛(wèi)全家健康吧!

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文:中國集成灶網(wǎng)

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