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幸福生活怎么能少得了這個廚房小能手

2017-04-18 來源:中國集成灶網(wǎng) 責任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1079 手機訪問:集成灶在線
一、什么是集成灶?
概念:集成灶是一種新型的家用組合式廚房電器。它是把吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、儲藏柜等四種基本功能組件組合為一體的一種組合灶具,國標開頭字母簡寫為JCZ(Y/T/R)。各個廠家根據(jù)自己的研發(fā)和生產(chǎn)理念,大多在自己的產(chǎn)品上整合和添加了不同的功能和組件,例如:電磁爐、微波爐、烤箱、蒸爐等等。具有了抽排油煙效果好、空間節(jié)約、操作方便、整體性好等優(yōu)點。

二、集成灶有哪些種類?
煙機:從結構上看,油煙機是它的核心組件,各廠家生產(chǎn)的集成灶都大同小異。集成灶根據(jù)其排油煙的方式可基本分為下吸(深井)式、側吸式和折疊(鋼琴)式三種。在此基礎上,因結構組成的不同,又派生出一些不同的種類,諸如:三面吸、混合吸、直立式、分體式、升降式等等。
灶具:從使用上看,灶具是它的主要功能件。分為單灶、雙灶;或者按照燃燒方式的不同,分為雙氣、一氣一電、一氣一紅外、雙電灶等等;
功能件集合:除了以上分類方法,還有一種通用的,根據(jù)每個機型整合的功能件數(shù)量來分類的方法。例如:這個機型整合了吸油煙(煙機)功能、燃燒(灶具)功能、消毒柜,那么,這個機型稱為三合一集成灶;再加上一個儲物柜,就是四合一;再多了電磁爐,就稱為五合一……以此類推。需要說明的是,并不是整機集合的功能件越多越好,關鍵還要看各功能件的使用效率、質價比、以及整機運轉的效能如何。衡量的客觀標準只有一個:結構、控制是否合理,性能是否穩(wěn)定?
三、集成灶的優(yōu)點有哪些?
優(yōu)點:一、和傳統(tǒng)油煙機相比,因它的工作面和油煙產(chǎn)生面較近,較高的油煙除凈率是集成灶最大的賣點。二、空間節(jié)約。就是該產(chǎn)品集成效應。目前市面上的集成灶主要集煙機、灶具、消毒柜、儲藏柜于一體,相當于是一個小型的廚房操作平臺。下排的特點也為櫥柜的吊柜空出了很大的儲物空間。三、操作方便。幾種廚房電器的控制按鍵都集中在一個操作面上,操作更為簡便。四、整體性好、采購成本相應降低。幾種電器整合在一起,使廚房更為簡潔,相應的采購成本也有所降低。
通用描述舉例:集成灶是集吸油煙、灶具、消毒柜等于一體,將傳統(tǒng)的上排放式吸油煙革命性地設計成下排放式吸油煙,不僅解決了燒菜時油煙升騰向四周散發(fā)的難題,還避免了烹調者頭部常常碰到上方油煙機的苦惱。該產(chǎn)品依據(jù)微空氣動力學設計,按照高速空氣流體隔膜原理,將油煙污染源與外環(huán)境徹底隔開,并有效排除散發(fā)出的油煙。經(jīng)測試,其除油煙率達到99%以上。同時,由于采用了下排風結構,在達到充分排煙的基礎上,多數(shù)產(chǎn)品還采用超低噪音技術和靜音風道設計相結合,使其噪音明顯低于傳統(tǒng)產(chǎn)品。

四、集成灶的技術特征和怎樣區(qū)分優(yōu)劣?
作為一種廚房使用的大件耐用消費品,集成灶的技術特征主要存在于以下四個方面:用材及材質;外觀工藝和工美設計;功能件組成及功能性設計;結構設計。
材質:高溫、高濕的使用環(huán)境,決定了好的集成灶必須使用優(yōu)質的不銹鋼為主材來進行制造。例如:304#不銹鋼,201#不銹鋼等。除了不銹鋼,集成灶大量使用了其他金屬、玻璃、陶瓷、塑料等等其他材質。無論采用什么材質,它們的共同標準必須是——阻燃、耐酸堿、抗氧化。
工藝:無論做什么種類的產(chǎn)品,集成灶產(chǎn)品在生產(chǎn)工藝方面,多采用現(xiàn)今比較成熟的金屬加工工藝,包括:下料方面的金屬剪裁、激光切割;成型方面的折彎、沖壓、一體拉伸;連接方面的燒焊、點焊、榫鉚、螺釘;表面處理方面的打磨、拉絲、油膜拉絲、噴涂、電鍍等。也正如此,這就形成了對企業(yè)具備基本生產(chǎn)能力的兩個標志性要求——就是必須擁有自己的模具和配套的鈑金設備。這也是衡量一個廠家產(chǎn)品質量是否有基本保證的標準。除此之外,根據(jù)不同機型的設計需要,在外觀上,玻璃和其它金屬的工藝也大量存在。
功能性:除了材質和工藝要求外,在每一個機型研發(fā)時,對機子的功能性定位,也是對該產(chǎn)品優(yōu)劣判別的一個重要標準。一般的集成灶基本上都有:油煙抽排、烹調(燃燒系統(tǒng))、照明、儲物或消毒柜等功能設置。除此之外,根據(jù)每個機型不同的市場定位,常見的功能性設置還包括:蒸煮、烤燒、定時、自動清洗、報警安全防范、空氣調節(jié)、AV影音系統(tǒng)等不同的附加功能。
結構:確定了用材、選定了所需功能性設置,具備了相應的加工生產(chǎn)能力以后。一個產(chǎn)品(或機型)最核心的就是該機型的“結構方案”是否合理。怎么把一個產(chǎn)品所需的零件、組件、總成完美的組合在一起,就是該機型的結構方案。再好的設計理念,如果沒有合理的結構方案,那么這個產(chǎn)品都將是不成熟的產(chǎn)品。要么是達不到想要的效果,要么是帶來成本的浪費。

編輯:中國集成灶網(wǎng)——麥麥

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