燃?xì)庠?/strong>是家庭普及率最高的廚房電器
產(chǎn)品之一，低碳健康廚房，自然它的節(jié)能與環(huán)保也是不能忽略。燃?xì)庠钍浅ㄩ_式工作，火力越高，單位時(shí)間內(nèi)消耗的燃?xì)饩驮蕉?，也就越是耗氣。熱效率越高，燃燒產(chǎn)生的熱值才會(huì)被吸收的更多。因此，燃?xì)庠钭詈玫墓?jié)能方式就是控制熱流量，提高它的熱效率。提高環(huán)保性能就要減少有害廢氣的排放。因此，氮氧化合物排放也是一個(gè)衡量指標(biāo)。
燃?xì)庠罹咴谌細(xì)馊紵龝r(shí)所產(chǎn)生的有效熱利用率叫做熱效率，目前國(guó)標(biāo)規(guī)定兩眼和兩眼以上的燃?xì)庠詈蜌怆妰捎迷顟?yīng)有一個(gè)主火，其實(shí)測(cè)折算熱負(fù)荷普通型灶≥3.5kW，紅外線灶≥3.0kW。
一氧化碳濃度是一個(gè)重要的安全指標(biāo)，燃具燃燒時(shí)煙氣中一氧化碳的濃度標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定小于0.05%。傳統(tǒng)大氣式燃燒系統(tǒng)為了使燃?xì)馊紵耆?，需供給大量二次空氣，這就形成了煙氣量大，煙氣溫度低，從而影響換熱。故目前應(yīng)用傳統(tǒng)燃燒方式的燃?xì)庠钜瑫r(shí)實(shí)現(xiàn)提高熱效率、降低污染物NOx及CO的排放難度還是很大的。
燃?xì)庠顜缀跛械闹匾阅苤笜?biāo)都體現(xiàn)在其核心部件燃燒器上，因此產(chǎn)品是否節(jié)能環(huán)保，從其使用的燃燒器也可以看出一二。雖然近幾年市場(chǎng)中也出現(xiàn)了很多打節(jié)能牌的燃?xì)庠町a(chǎn)品，但有很多其實(shí)并沒(méi)有在技術(shù)上有本質(zhì)的改變，制造賣點(diǎn)的效果更突出一些。真的能夠提升產(chǎn)品節(jié)能性能的途徑主要有兩種。
一種是雖然采用傳統(tǒng)的燃燒系統(tǒng)，但采取了另外的燃燒方式，如具有輻射傳熱功能的紅外線燃燒器、金屬纖維燃燒器等，通過(guò)熱輻射來(lái)提升熱流量。
另一種是通過(guò)對(duì)燃燒系統(tǒng)的改進(jìn)，使灶具與炊具底面形成良好配合，在功率擴(kuò)展和氣體混合方面進(jìn)一步提高，使灶具達(dá)到高效節(jié)能。
采用紅外線燃燒，靠熱輻射來(lái)提升熱流量，是因燃燒器燃燒時(shí)發(fā)出的輻射紅外線具有較強(qiáng)的穿透力，并能激發(fā)水分子發(fā)生共振、將熱量均勻的滲透到被加熱物的核心深處，使?fàn)t具加熱效果均勻，提高節(jié)能效果，同時(shí)也就降低煙氣污染。
遠(yuǎn)紅外燃?xì)庠钤趪?guó)內(nèi)市場(chǎng)中出現(xiàn)已經(jīng)有十幾年的時(shí)間，最初采用的燃燒輻射板是用陶瓷材料制作而成，陶瓷既有優(yōu)勢(shì)同時(shí)也存在先天不足。如陶瓷輻射板原材料要求比較嚴(yán)格、工藝難以掌握，且由于陶瓷材料所固有的脆性，使得陶瓷燃燒輻射板在使用過(guò)程中經(jīng)過(guò)反復(fù)冷熱交變后，容易出現(xiàn)裂紋，影響輻射板的使用壽命。陶瓷遠(yuǎn)紅外燃?xì)庠町a(chǎn)品真正開始發(fā)展也是近兩年陶瓷板的可靠性耐裂性有了很大的提高之后。同時(shí)金屬材質(zhì)的輻射板被使用到遠(yuǎn)紅外燃?xì)庠罴捌胀ㄈ細(xì)庠钪?。與陶瓷材料相比，金屬的鋼性更強(qiáng)，脆性小，可靠性更強(qiáng)，使產(chǎn)品的使用壽命增長(zhǎng)，同時(shí)也可以較大程度的提高燃?xì)庠罹叩臒釓?qiáng)度和熱流量。
通過(guò)對(duì)燃燒系統(tǒng)的改進(jìn)，使灶具與炊具底面形成良好配合，達(dá)到高效節(jié)能的燃?xì)庠?，主要是通過(guò)對(duì)燃?xì)馄鞯墓ぷ髟砀倪M(jìn)來(lái)實(shí)現(xiàn)。這種燃燒器包括外套管和插入其中可伸縮移動(dòng)的內(nèi)套管，外套管與分火蓋、分火蓋支撐體連為外套管組合件，內(nèi)套管上套有復(fù)位彈簧，由外套管組合件、內(nèi)套管和復(fù)位彈簧組成的伸縮式柱狀組合體的數(shù)量為多個(gè)，均勻分布固定連接在下限位板上，外套管組合件穿出上限位板，下限位板與連通體固定連接，在內(nèi)套管下方的連通體上裝有與內(nèi)套管數(shù)量相同的燃?xì)鈬娮?，燃?xì)鈬娮斓奈恢门c內(nèi)套管上下對(duì)應(yīng)。通過(guò)對(duì)燃燒系統(tǒng)的改進(jìn)，可以使?fàn)t頭很好的與炊具底面配合，始終保持設(shè)定的距離，在功率擴(kuò)展和氣體混合方面進(jìn)一步提高，使灶具達(dá)到高效節(jié)能的效果。
傳統(tǒng)的燃?xì)庠罹郀t頭沒(méi)有升降的功能，只有平底鍋架和尖底鍋架的區(qū)別，火焰的外焰不能保持最佳受熱距離。采用升降式燃燒器以后，其柱頭的組合燃燒器可自動(dòng)升降，時(shí)刻保持不同炊具底面與火焰之間的最佳受熱距離，使熱效率得到提高，最高可以達(dá)到 70%左右。同時(shí)這種燃燒系統(tǒng)突破了傳統(tǒng)灶具混氣不充分，必須進(jìn)行風(fēng)門混氣調(diào)節(jié)，而且需要根據(jù)燃?xì)獾膲毫?、質(zhì)量、熱值進(jìn)行手動(dòng)調(diào)節(jié)，以便得到較好的燃燒效果的弊端，不用風(fēng)門就能安全有效的實(shí)現(xiàn)燃?xì)馀c空氣的最佳比例的混合，保證了燃?xì)庠诎敕忾]鍋架內(nèi)部也可以充分的燃燒，即高效且保證使用中一氧化碳含量低。有的
品牌還同時(shí)增長(zhǎng)了其他一下提高熱效率的輔助性措施，如英格利斯除推出采用七腔垂直引射混氣設(shè)計(jì)來(lái)燃燒器以外，還增加了防熱輻射墻設(shè)計(jì)，蓄熱防風(fēng)燃燒室鍋架獨(dú)特的多層防輻射設(shè)計(jì)，盡可能的減小了火焰與室內(nèi)空氣的接觸，減少熱量損失，以實(shí)現(xiàn)節(jié)能。
盤點(diǎn)各主流品牌的燃?xì)庠罟?jié)能技術(shù)，市場(chǎng)中各品牌也是各有所長(zhǎng)。
◎方太燃?xì)庠?“獨(dú)特五腔+安全火燃燒技術(shù)”
依靠“五腔”設(shè)計(jì)，采取多燃燒腔的方式，取消風(fēng)門，實(shí)現(xiàn)空氣引射量的自動(dòng)調(diào)控，從而增加空氣引射量，使火力強(qiáng)勁且分布均勻，燃燒充分，廢氣排放低。燃燒器爐頭采取一體式密封設(shè)計(jì)，杜絕錯(cuò)位而導(dǎo)致的漏氣現(xiàn)象，清潔簡(jiǎn)易，并選用25.5°出火角度，火焰外焰與鍋底以最大面積接觸，達(dá)到高效燃燒的目的。
◎老板燃?xì)庠?“聚中勁火燃燒技術(shù)”
通過(guò)內(nèi)外均衡的雙高峰勁火，在鍋底形成集中而聚焦的高效火力，大大提高熱負(fù)荷和熱流量，給予烹飪器皿更集中更聚焦的加熱，令烹飪過(guò)程持續(xù)均衡，實(shí)現(xiàn)高效節(jié)能。
◎帥康燃?xì)庠?“變頻鼓風(fēng)”燃燒技術(shù)
通過(guò)內(nèi)部感應(yīng)器，調(diào)節(jié)空氣和燃?xì)獬浞纸佑|、混合，同時(shí)管道采用“魚刺”設(shè)計(jì)，使產(chǎn)品燃燒效率達(dá)到70%，實(shí)現(xiàn)節(jié)能。
◎華帝燃?xì)庠?“聚能燃燒”技術(shù)
“聚能燃燒技術(shù)”以灶具紅外線燃燒技術(shù)為基礎(chǔ)，以金屬蜂窩體燃燒器為創(chuàng)新載體，高溫燃燒產(chǎn)物與金屬蜂窩體之間存在著強(qiáng)烈的“對(duì)流換熱”，對(duì)流換熱激發(fā)高能紅外線，向鍋體輻射，換熱效率大為提高，實(shí)現(xiàn)節(jié)能。
◎櫻花燃?xì)庠?A-TECH高效爐頭
主要在于爐頭采用A型出火方式、內(nèi)圈高度比外圈低的造型，以形成盆地形聚能火圈，爐架凸點(diǎn)工藝，有效減少鍋底與爐架的接觸面積，避免了熱能由鍋底向爐架及外方流失等設(shè)計(jì)，更為核心的是為達(dá)到“低碳”低排放目的。
◎紅日燃?xì)庠?“熱波轉(zhuǎn)換系統(tǒng)”技術(shù)
完全改變了普通明火燃?xì)庠罹叩娜紵绞?，將燃?xì)馔耆紵a(chǎn)生的熱量、轉(zhuǎn)化為紅外線熱輻射高效傳遞，高效節(jié)能高達(dá)40%以上。
